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2013-06-18
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香港現時大部份的糕餅店的款式種類繁多，令人看得眼花繚亂。一向不太好甜的我，也曾被那些被賣相吸引的小蛋糕所誘騙。除了Paul Lafayat及帝苑餅店的出品外，其餘的都是「好看不好吃」 。直至去年，我首次接觸Patisserie Tony wong的Mango Napolean，那香脆的酥皮與細滑的吉士令我印象深刻 細問下得知Tony Wong原是前帝苑酒店行政糕餅總廚，更加深我對貴店的濃厚興趣 ！自畢業後已很少踏足九龍城了，今天特意來到為的就是Patisserie Tony Wong。後天是親愛的妹妹生日，因她自小也很喜愛吃Napolean，故希望在此預訂Mango Napolean(1lb)為她慶生。甫進門內，便被櫥窗內手工細膩、賣相精緻的pastries所吸引 ！在預訂蛋糕後，我便於琳琅滿目的甜點中挑選了3件：Green Tea Opera, One Two Tea, Ruby Diamond 為綠茶愛好者的我必定不會錯過此款甜點！表面有著淡淡的綠茶粉，甘香非常，令我愛不釋手 接著梅花間竹舖著Matcha Butter Cream, Chocolate Ganache
直至去年，我首次接觸Patisserie Tony wong的Mango Napolean，那香脆的酥皮與細滑的吉士令我印象深刻 細問下得知Tony Wong原是前帝苑酒店行政糕餅總廚，更加深我對貴店的濃厚興趣 ！
自畢業後已很少踏足九龍城了，今天特意來到為的就是Patisserie Tony Wong。後天是親愛的妹妹生日，因她自小也很喜愛吃Napolean，故希望在此預訂Mango Napolean(1lb)為她慶生。
甫進門內，便被櫥窗內手工細膩、賣相精緻的pastries所吸引 ！在預訂蛋糕後，我便於琳琅滿目的甜點中挑選了3件：Green Tea Opera, One Two Tea, Ruby Diamond
為綠茶愛好者的我必定不會錯過此款甜點！表面有著淡淡的綠茶粉，甘香非常，令我愛不釋手 接著梅花間竹舖著Matcha Butter Cream, Chocolate Ganache, Green Tea Almond Sponge，層次分明！抹茶忌廉香滑細膩，綠茶海綿蛋糕十分鬆軟，朱古力部份口感細滑，沒有過甜，值得一讚 ！美中不足的是朱古力味頗為濃郁，略有喧賓奪主之嫌 。
One Two Tea最能帶給我驚喜 ！內裡有Earl Grey Mousse, Earl Grey Crumble, Orange Vanilla Sponge Earl Grey與香橙配合味道清新，濃濃的Earl Grey及淡淡的橙香散發口內，絕對是high tea首選！ 蛋糕上的小管裝著的是Earl Grey Creamy Custard，吃的時候才把它擠進蛋糕內，創意十足，十分喜愛此款甜品！
相信此款鑽石甜品已俘虜了不少女孩的心，我也不例外 ，因為它真是太美了！不好朱古力的我也把它帶了回家。原以為它也是其中一款只有外表沒有內涵的甜品，沒想到味道也很不錯！外面是由牛奶朱古力組成，在上已提及過此店的朱古力做得出色，完全沒有過甜的問題 在內有Hazelnut Cream, Chocolate Sponge。榛子忌廉味道香濃，與朱古力蛋糕很配，若蛋糕比例佔多些會較出色，現在有點像在吃繽紛樂哈哈 鑽石旁還有一粒帶有焦糖的榛子，十分香脆，有多幾粒便好了
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