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2013-05-12
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最近很忙，上幾星期難得晚上在家，而亦沒有人霸佔廚房，終於有時間下廚。飯晚飯後，想吃些甜品，早就訂了Patisserie Uriwari的蛋糕。這間名叫瓜破的網上餅店，蛋糕帶以和風口味為主，如抹茶、紅豆、白朱古力等，而且每天新鮮製造，以保持優質品質。今次我們就訂了六款口味來試，分別是戀、円、重、花、薑、柚。紅花紅花賣相估然吸引，但就先吃這青綠色的円，$28，抹茶慕絲質感很柔滑，茶味也濃，但結尾欠點回甘，否則完結味道更好。慕絲內有黑糖蜜紅豆蓉，不會太爛，咬到粒粒紅豆，味道不算很甜，與茶味平衡也好。 戀，$34，艷紅的心型外表上加了數點像水滴的裝飾，賣相變得更精緻。紅桑子慕絲夾上朱古力忌廉及朱古力脆脆，酸酸的混著濃郁的可可味，味道挺不錯，加上脆脆於內增添口感。淡黃色的蛋糕，柚，$32，以白朱古力慕絲為主，中間是柚子果醬及白朱古力脆脆，慕絲質感跟上兩款同樣很滑，香甜的白朱古力甜度不過高，吃得不會膩，配合中心酸甜的柚子果醬，酸甜怡人。但內裡的朱古力脆脆偏少，份量多一點的話，口感會更好。花，$30，這朵紅玫瑰花，無論大小及形狀都跟在澳門KAFKA吃到的Le Petit Prince很相似，應該也是
戀，$34，艷紅的心型外表上加了數點像水滴的裝飾，賣相變得更精緻。紅桑子慕絲夾上朱古力忌廉及朱古力脆脆，酸酸的混著濃郁的可可味，味道挺不錯，加上脆脆於內增添口感。
淡黃色的蛋糕，柚，$32，以白朱古力慕絲為主，中間是柚子果醬及白朱古力脆脆，慕絲質感跟上兩款同樣很滑，香甜的白朱古力甜度不過高，吃得不會膩，配合中心酸甜的柚子果醬，酸甜怡人。但內裡的朱古力脆脆偏少，份量多一點的話，口感會更好。
花，$30，這朵紅玫瑰花，無論大小及形狀都跟在澳門KAFKA吃到的Le Petit Prince很相似，應該也是用同一餅模造出。小王子是紅桑莓及玫瑰花味慕絲夾著荔枝味的餡，而這個剛是櫻桃酒慕絲夾著65%朱古力醬及雜莓醬。慕絲帶淡淡酒香，中間濃郁的朱古力醬味道較搶，把酒味完全蓋過，個人還是喜歡小王子的配搭。
薑，$28，這檸檬撻加入了薑來作餡，檸薑忌廉質感挺實帶滑，酸度頗高，又帶濃烈薑味，酸中滲點薑辣，味道令人喜歡。但撻底不夠鬆脆，入口偏實，令整件撻餅缺了一點口感，但以味道來說它是不錯。
最後是重，$34，焙茶慕絲帶淡淡茶香，少許甘醇，感覺吃得舒服。朱古力片下是黑糖寒天及紅豆，黑糖味道不過甜，但那片朱古力跟其上下部份的味道都不太相夾，吃起來就有點怪。至於撻底比檸檬撻的更腍身，並不鬆脆，口感很一般。
取蛋糕之時，才知道Patisserie Uriwari的主理人，由造蛋糕、包裝、網上宣傳及送貨都是一手包辦，也要讚賞他對甜品的熱愛、烘焙的熱誠。整體蛋糕其實都不錯，價錢合理，客人可選在港鐵站取餅或多付$10選送貨服務，愛甜的朋友也不坊試試。
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