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2021-03-07
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ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 中環 • 𝕃'𝔸𝕥𝕖𝕝𝕚𝕖𝕣 𝕕𝕖 𝕁𝕠ë𝕝 ℝ𝕠𝕓𝕦𝕔𝕙𝕠𝕟 👨🏼🍳📍中環皇后大道中𝟙𝟝號置地廣場𝟜樓𝟜𝟘𝟙號舖⭐️⭐️⭐️𝕄𝕚𝕔𝕙𝕖𝕝𝕚𝕟 𝔾𝕦𝕚𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟘➰Jᴏᴇ̈ʟ Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ 是飲食界公認的廚神，創下最年輕獲得米芝蓮三星推薦及最多米芝連星級推薦的紀錄，地獄廚神 Gᴏʀᴅᴏɴ Rᴀᴍsᴀʏ 亦師承於 Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ👨🏼🍳 餐廳裝潢以紅🔴黑⚫️為主調，型格十足，開放式廚房則以三色椒作點綴🫑 餐廳設有吧枱區，直面270°開放式廚房，食客可以近距離欣賞精美的烹調過程，頗有日式席前料理的感覺👍🏻➰🔸𝟹-𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟻𝟿𝟶▪️𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙱𝚊𝚜𝚔𝚎𝚝 & 𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎🥐🥖麵包籃有多達𝟾款鹹甜麵包，牛角酥、芝士包、火腿棒、甜餐包鬆軟香口，亦是到訪的原因之一😻餐廳會提議帶包拿走，所以記得留肚食正餐😆▫️𝙻𝚎 𝙿𝚘𝚒𝚛𝚎𝚊𝚞 🌿🐟▫️𝙻𝚎 𝙿𝚒𝚎𝚍 𝙳𝚎 𝙲𝚘𝚌𝚑𝚘𝚗 🐷前菜本來是想點𝙻𝚎 𝙲𝚊𝚟𝚒𝚊𝚛 𝙸𝚖𝚙𝚎𝚛𝚒𝚊𝚕, 但當日沒有提供，最好提前打去餐廳預訂📯煙燻鰻魚鴨肝配重味大蔥，伴碟醬汁分別是燒鰻魚汁、檸檬吉士和山葵；法式豬
📍中環皇后大道中𝟙𝟝號置地廣場𝟜樓𝟜𝟘𝟙號舖
⭐️⭐️⭐️𝕄𝕚𝕔𝕙𝕖𝕝𝕚𝕟 𝔾𝕦𝕚𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟘
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Jᴏᴇ̈ʟ Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ 是飲食界公認的廚神，創下最年輕獲得米芝蓮三星推薦及最多米芝連星級推薦的紀錄，地獄廚神 Gᴏʀᴅᴏɴ Rᴀᴍsᴀʏ 亦師承於 Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ👨🏼🍳 餐廳裝潢以紅🔴黑⚫️為主調，型格十足，開放式廚房則以三色椒作點綴🫑 餐廳設有吧枱區，直面270°開放式廚房，食客可以近距離欣賞精美的烹調過程，頗有日式席前料理的感覺👍🏻
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🔸𝟹-𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟻𝟿𝟶
▪️𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙱𝚊𝚜𝚔𝚎𝚝 & 𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎🥐🥖
麵包籃有多達𝟾款鹹甜麵包，牛角酥、芝士包、火腿棒、甜餐包鬆軟香口，亦是到訪的原因之一😻餐廳會提議帶包拿走，所以記得留肚食正餐😆
Bread Basket
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▫️𝙻𝚎 𝙿𝚘𝚒𝚛𝚎𝚊𝚞 🌿🐟
▫️𝙻𝚎 𝙿𝚒𝚎𝚍 𝙳𝚎 𝙲𝚘𝚌𝚑𝚘𝚗 🐷
前菜本來是想點𝙻𝚎 𝙲𝚊𝚟𝚒𝚊𝚛 𝙸𝚖𝚙𝚎𝚛𝚒𝚊𝚕, 但當日沒有提供，最好提前打去餐廳預訂📯煙燻鰻魚鴨肝配重味大蔥，伴碟醬汁分別是燒鰻魚汁、檸檬吉士和山葵；法式豬手混入蘑菇和黑松露，軟嫩無比，油脂香馥，配芝脆的巴馬臣芝士餅，口感豐富。
Le Poireau
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Le Pied De Cochon
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🔹𝙻𝚎𝚜 𝚂𝚙𝚊𝚐𝚑𝚎𝚝𝚝𝚒𝚜 🦞🍝 +$𝟷𝟻𝟶
🔹𝙻𝚊 𝙲𝚊𝚒𝚕𝚕𝚎 🦆🦢
招牌龍蝦意粉，龍蝦肉鮮甜彈牙，意粉Aʟ Dᴇɴᴛᴇ, 醬汁香濃掛麵；鵪鶉脾皮脆肉嫩，旁邊的鵪鶉胸去骨再釀入鵝肝慕絲，內裏幼滑細膩，配有Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ必食薯蓉，口感綿密柔和，薯香和奶香平衡得恰到好處。
Les Spaghettis
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La Caille
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▫️𝙻𝚎 𝙼𝚊𝚛𝚛𝚘𝚗 🌰
▫️𝙻𝚊 𝙲𝚎𝚛𝚒𝚜𝚎 🍒
Sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ Mᴏɴᴛ Bʟᴀɴᴄ🤎香滑的栗子蓉配上鬆軟的海綿蛋糕，甜而不膩；車厘子雪芭和慕絲淋上特製酒釀車厘子醬汁，酸酸甜甜。
Le Marron
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▪️𝙿𝚎𝚝𝚒𝚝𝚎 𝙵𝚘𝚞𝚛 🍫🍋
▪️𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘 ☕️ / 𝙴𝚊𝚛𝚕 𝙶𝚛𝚎𝚢 𝚃𝚎𝚊 🫖
這裏的𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘亦享負盛名，咖啡與焦糖醬的配搭，值得一試。
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