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2012-08-30
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早前相約了朋友到沙田新城市廣場逛街，午飯時她說想簡單點吃越南菜，便到了在地層的PHO24。還記得數年前在尖沙咀iSquare的PHO24初開時，吃過它的牛肉河粉不錯，直至沙田這邊開了分店，自己也未來吃過，所以也就決定去這裡吃午飯。先來飲品，蓮子薏米熱飲喝，材料豐富，有大量薏米、蓮子及蓮藕，味道甜甜的，喝得令人舒適，個人很愛喝，所以也要再添飲。酥炸湄公河軟殼蟹柚子沙律，$73，軟殼蟹炸得還算香脆，吃下不太油膩，但溫度只是帶微暖，若然能再熱一些就更好。而柚子沙律味道不錯，柚子肉香甜，幸好沒有最怕的苦澀味，吃下開胃。再來一個越式拼盤，柚子沙律、春卷、香茅雞翼、蝦片、扎肉及香茅豬扒，$99。多款食物都是脆口小食，個人較愛春卷及雞翼，雖然春卷略欠味道，但口感香脆不太油膩，雞翼的肉質不算多汁，但也軟嫩及不至於乾身，香茅味道也突出。至於扎肉，水準普通，豬扒味道跟雞翼一樣，但稍為乾身。蒜蓉香茅金不煥炒青口，$78，這個青口味道酸酸甜甜，雖然吃下沒有名字所說的蒜蓉味道，其實那湯汁不差，加上青口也不少，但可以加添多蒜味會比較好。生牛肉湯粉，湯底顏色不算深，喝下有肉味中帶點香甜，味道不算十的的濃郁，跟之前吃
酥炸湄公河軟殼蟹柚子沙律，$73，軟殼蟹炸得還算香脆，吃下不太油膩，但溫度只是帶微暖，若然能再熱一些就更好。而柚子沙律味道不錯，柚子肉香甜，幸好沒有最怕的苦澀味，吃下開胃。
再來一個越式拼盤，柚子沙律、春卷、香茅雞翼、蝦片、扎肉及香茅豬扒，$99。多款食物都是脆口小食，個人較愛春卷及雞翼，雖然春卷略欠味道，但口感香脆不太油膩，雞翼的肉質不算多汁，但也軟嫩及不至於乾身，香茅味道也突出。至於扎肉，水準普通，豬扒味道跟雞翼一樣，但稍為乾身。
蒜蓉香茅金不煥炒青口，$78，這個青口味道酸酸甜甜，雖然吃下沒有名字所說的蒜蓉味道，其實那湯汁不差，加上青口也不少，但可以加添多蒜味會比較好。
生牛肉湯粉，湯底顏色不算深，喝下有肉味中帶點香甜，味道不算十的的濃郁，跟之前吃的都差不多。但湯粉麵質則沒之前吃的煙韌彈牙，就是喜愛上次吃那麵條的口感，但這次吃的偏為腍身。
也點了一份咖哩來試，咖哩牛腩，$75，咖哩味道帶甜，有輕微的辣度，牛腩肉很軟腍，未算鬆化得入口即融。配上不少牛筋及薯仔，用法包沾汁來吃最好。
到甜品，女生都愛吃甜品，也點了四款來分享，先是越式椰汁芋頭糯米泥，$29，糯米泥質感濃稠成蓉，夾著香甜的芋頭蓉，椰汁味道不會很甜。越式焦糖燉蛋，$32，相反這個燉蛋味道更甜膩，不能吃太甜的人要小心。
班蘭葉椰汁啫喱，$29，啫喱口感挺實，椰汁味道比班蘭葉味的突出。而椰汁木薯蛋糕，$32，木薯味道本身不太濃，這個吃下少許甜，有點粟米粒，增點咬口。
聽過有些朋友說這裡的食物不太好，吃過其實並不差，當然那生牛肉湯粉的確不及我之前的好，加上最重要是可以跟朋友在這裡坐很久，所以也可以是吃午餐的選擇。張貼
