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2015-05-06 658 瀏覽
既然朋友旅行回來要分享拌手禮,我也不可以兩手空空。送禮用,外表就最重要,畢竟第一印象。那麼就杯子蛋糕好了,裝飾得美輪美奐的尤如擺設。看到的話大概會有Wow factor吧?  記憶之中浮現數間杯子蛋糕專賣店,人在銅鑼灣,附近也有不少。但是說到特別美觀雅緻的,只篩選剩兩三家。細想之下,還是去Phoenix Sweets這邊看看吧!  環境方面,小店面全是薄荷淺綠色,看上去舒服自然又不失高貴。當然要馬上奔去看看展示櫃,擺放著六七款的杯子蛋糕。個個隔得夠開,不擔心會擠到變形失相。他們的杯子蛋糕每件的外表也是相約,不會很參差。一旁有海報板,圖文對照,並有詳細介紹。更能幫到客人去揀選心水,又不用店員多花唇講解。  店員細心輕手將杯子蛋糕套住紙圈,又吹左下水,服務友善也叫可親。用餅盒及卡紙包裝,從中間已可窺視杯子蛋糕的狀況。拿著走,沒有東倒西歪,從盒子取出後仍是完整無缺。雙重朱古力紅莓蛋糕 Berries Macaroon $45  杯子蛋糕之上,不單有常見的牛油忌廉,還放上一件馬卡龍。堆成高高的,幸好還能入餅,那就從上而下的說一說吧。  馬卡龍是紅莓味的,配合整體主題。表面光滑,沒有過多的不平,
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既然朋友旅行回來要分享拌手禮,我也不可以兩手空空。送禮用,外表就最重要,畢竟第一印象。那麼就杯子蛋糕好了,裝飾得美輪美奐的尤如擺設。看到的話大概會有Wow factor吧?
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  記憶之中浮現數間杯子蛋糕專賣店,人在銅鑼灣,附近也有不少。但是說到特別美觀雅緻的,只篩選剩兩三家。細想之下,還是去Phoenix Sweets這邊看看吧!
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  環境方面,小店面全是薄荷淺綠色,看上去舒服自然又不失高貴。當然要馬上奔去看看展示櫃,擺放著六七款的杯子蛋糕。個個隔得夠開,不擔心會擠到變形失相。他們的杯子蛋糕每件的外表也是相約,不會很參差。一旁有海報板,圖文對照,並有詳細介紹。更能幫到客人去揀選心水,又不用店員多花唇講解。
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  店員細心輕手將杯子蛋糕套住紙圈,又吹左下水,服務友善也叫可親。用餅盒及卡紙包裝,從中間已可窺視杯子蛋糕的狀況。拿著走,沒有東倒西歪,從盒子取出後仍是完整無缺。
雙重朱古力紅莓蛋糕
$45
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雙重朱古力紅莓蛋糕 Berries Macaroon $45

  杯子蛋糕之上,不單有常見的牛油忌廉,還放上一件馬卡龍。堆成高高的,幸好還能入餅,那就從上而下的說一說吧。
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  馬卡龍是紅莓味的,配合整體主題。表面光滑,沒有過多的不平,邊緣也有蕾絲,似模似樣。酥脆乾爽,沒有出水的黏口感,甜香不膩。
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  而牛油忌廉加入紅莓,原本我是絕不碰的,因為怕油膩。只挖了小口嚐嚐,紅莓酸香一下子就湧出。牛油味道反而是低調沉實,交回紅莓作主導。細滑的忌廉竟能讓我自己清光,也得感謝呢份酸清果香。蛋糕部分的朱古力香氣濃郁,它是偏甜的。濕潤鬆綿很可口,只是吃著就會覺得有點油膩。
彩虹雲尼拿蛋糕
$40
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彩虹雲尼拿蛋糕 Rainbow Vanilla $40

  色彩是淡粉系的,感覺十分夢幻可人。由表面灑上的鮮亮彩糖到工整帶幻彩的唧花,均是花上心思。兩種色度深淺只是互相拱托,毫不相爭。
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  先嚐忌廉,濃郁微甜的芝士香氣讓人想起芝士蛋糕了。忌廉芝士的味道溫和而誘人,香口利口。重點是製成忌廉,輕身細密,沒有平常芝士蛋糕的紥實易膩。加上其淡粉彩虹顏色,有夠吸引的。
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  蛋糕也是彩虹色的,更是顯色亮麗,跟上面忌廉的輕粉色調有別。這次就比較實身綿密了,沒有朱古力杯子蛋糕的濕潤感。爽身,又不至於乾得涸喉。雲尼拿香氣自然清新,甜度恰到好處,整個吃下去不算太膩。用上馬達加斯加雲尼拿籽,細看之下還是有微碎的黑點。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$85 (下午茶)
推介美食
雙重朱古力紅莓蛋糕
$ 45