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2015-01-02
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最近和友人喝咖啡時都喜歡點上杯Espresso和Piccolo共享，而這次要介紹的也是Piccolo，不過不是咖啡而是一家意大利薄餅店！西環、大坑及灣仔都設有分店，是次來的，是西環店。店鋪近門口位的都有幾張二人高桌，左面是大長鏡，右邊則是貼滿彩色手繪的黑板，童真無限，頓時讓我覺得店鋪一點都不嚴肅，反倒很有小區風情。既然店名包括「Bar」那當然少不了水吧供應酒水。有四人有六人座位，想一班好友來都絕不成問題，而且座位不算好擠，至少沒有壓逼感。由於受到窒車影響，肚子餓壞的我們決定多點幾道食物吃個飽足，補償坐在車內苦悶良久的心情！Caprese Salad 傳統意大利沙律 $120 (9/10)雖然是一道好簡單零難度的沙律，不過個人十分喜歡！稠滑的水牛芝士以欖油與黑醋調味，入口既富奶香又酸甜，加上水份充足的車厘茄同吃，簡單而滿足，吃時只覺清新而不肥膩。炸雞翼 $100 (7/10)清了口腔就到來了邪惡的炸物，橙金色的雞翼外表誘人，炸得香脆，鹹香惹味，配上沙律醬吃又是另一番風味。論價格上是貴了些，不過大家難得一眾，點個小食大家開心共享就不要緊吧。小食過後就到主菜！薄餅即叫即製需點時間，所以先來意
西環、大坑及灣仔都設有分店，是次來的，是西環店。
店鋪近門口位的都有幾張二人高桌，左面是大長鏡，右邊則是貼滿彩色手繪的黑板，童真無限，頓時讓我覺得店鋪一點都不嚴肅，反倒很有小區風情。
既然店名包括「Bar」那當然少不了水吧供應酒水。
有四人有六人座位，想一班好友來都絕不成問題，而且座位不算好擠，至少沒有壓逼感。由於受到窒車影響，肚子餓壞的我們決定多點幾道食物吃個飽足，補償坐在車內苦悶良久的心情！
Caprese Salad
$120
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雖然是一道好簡單零難度的沙律，不過個人十分喜歡！
稠滑的水牛芝士以欖油與黑醋調味，入口既富奶香又酸甜，加上水份充足的車厘茄同吃，簡單而滿足，吃時只覺清新而不肥膩。
炸雞翼
$100
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清了口腔就到來了邪惡的炸物，橙金色的雞翼外表誘人，炸得香脆，鹹香惹味，配上沙律醬吃又是另一番風味。
論價格上是貴了些，不過大家難得一眾，點個小食大家開心共享就不要緊吧。
小食過後就到主菜！薄餅即叫即製需點時間，所以先來意粉解餓吧。
這裡的意粉能自行選擇七種麵條：天使麵、意大利麵、扁意粉、闊條麵、長通粉、螺絲粉、長水管粉。
Aglio Olio
$120
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香烤蒜蓉 意大利麵
最基本的圓身意粉即意大利麵，棄用一般常見的粗身改用幼身，吃時更具口感。加上意粉煮得恰好彈牙而不腍，意粉爽身不油膩，充斥蒜香又帶點辣勁，同樣簡單又好吃。
Carbonara
$150
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卡邦尼白汁 長水管粉
這次選了少見的長水管粉，外表粗身而且長度比一般意粉的較短，大約就一半。
水管粉質感非常彈牙掛汁，煙煙韌韌富嚼勁，醬汁香滑平衡得宜，忌廉味不嗆，實在令人意外一家薄餅店的意粉都做得不俗。
薄餅全部$145且均為11吋大薄批，而且能因個人喜好加入半熟雞蛋：本地農場蛋免費，意大利雞蛋則需多加$25（即$160)。
Pancetta
$145
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意大利雞蛋比一般蛋來得大顆，蛋液比較多，能更好地塗抹於薄餅中心。
吃前先把蛋黃截穿，塗抹。你看，澎湃而出的蛋汁是何等誘人？
薄而帶韌度的11吋薄餅加上幾片鹹香大煙肉與鮮甜車厘茄，雖略嫌味道配搭上較簡單但味道尚算不俗。
Funghi
$145
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同樣加入雞蛋，這款混合三款牛肝菌、蘑菇、香菇三款菇菌的薄餅比起上款更好吃！雖然沒有肉類的鹹香，但菌味香濃，仍未上桌都已經嗅到濃郁菇香。
強烈建議吃此款定必加蛋，烤過的香菇雖咬下去仍留有水份，但表面始終經烘烤而變得乾身失去水份，而蛋液卻能彌補此不足，令整個薄餅變得濕潤可口。
出文與用餐日期都距離了一段時間了，到今都仍在回味這裡的彈牙意粉和薄餅，誰叫這裡的出品正中我懷呢？
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