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Pierre 回歸
2012-04-26 295 瀏覽
難得 Pierre 本人重臨香港，好友一個月前已經訂了位，今次又可以品嚐 Pierre 的手藝整體在水準之上，沒有太多的花巧，專注於食物的調配Promotion 日期沒有太大記憶，只記得太咸不錯的配搭不過不失質感做得好，但 flavour 淡了一點這個比較旱一點，但味道 ok法國牛柳不錯的甜品，不是太甜
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難得 Pierre 本人重臨香港，好友一個月前已經訂了位，今次又可以品嚐 Pierre 的手藝

整體在水準之上，沒有太多的花巧，專注於食物的調配
Pierre Gagnaire
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 Promotion 日期
前菜
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 沒有太大記憶，只記得太咸
Caviar & Mushroom
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 不錯的配搭
Oyster with Leek
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 不過不失
Foie Gras Terrine
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 質感做得好，但 flavour 淡了一點
Braised Dish
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 這個比較旱一點，但味道 ok
Main Course
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 法國牛柳
Apple Dessert
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 不錯的甜品，不是太甜
題外話/補充資料： 美中不足是用餐時間太長，起菜太慢，足足４個小時
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2012-04-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$3500 (晚餐)
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