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2024-05-19
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這間在POHO 以黑色裝潢為主的型格酒吧，主打modern European tapas，最適合吃得不多但又想試不同食物的朋友。小店只有兩人經營，餐牌上的雖選擇不多，但每一款都精心炮製、配料十足，足以見他們的用心。❧ Sourdough 👍🏻👍🏻質地外脆內軟。配上自家製的蟹膏牛油，是十分邪惡👿的美味。❧ Tomato 👍🏻👍🏻👍🏻去皮蕃茄仔清新鮮甜，配上黑蒜令味道更複雜，是一款又開胃又獨特的前菜。❧ Beef tartare 👍🏻👍🏻👍🏻以千層薯仔片做底，上面放上濃郁鮮味的牛肉塔塔，配上炸紫菜一起吃，口感層次非常豐富。❧ Pluma 👍🏻Pluma一詞在西語中意指"羽毛",出自這塊位於頸部的豬肉外觀與羽毛相似。這部位稀有珍貴,每隻豬僅有兩塊。這個肉質嫩滑都好像入口即溶🫠。搭配三種精心炮製的醬汁：以芫荽為主的mojo verde, 濃郁的肉汁jus, 及耶路撒冷亞枝竹白醬的。美中不足是調味略淡，如能提高醬汁味道上的複雜性相信會更perfect。另外值得一讚的是服務專業友善，店員很有耐心解說各款食物的做法。是那種在週末自己一個人也想來這裏喝杯酒、吃一點Tapas、與店員吹水的親切小店。__
小店只有兩人經營，餐牌上的雖選擇不多，但每一款都精心炮製、配料十足，足以見他們的用心。
❧ Sourdough 👍🏻👍🏻
質地外脆內軟。配上自家製的蟹膏牛油，是十分邪惡👿的美味。
❧ Tomato 👍🏻👍🏻👍🏻
去皮蕃茄仔清新鮮甜，配上黑蒜令味道更複雜，是一款又開胃又獨特的前菜。
❧ Beef tartare 👍🏻👍🏻👍🏻
以千層薯仔片做底，上面放上濃郁鮮味的牛肉塔塔，配上炸紫菜一起吃，口感層次非常豐富。
❧ Pluma 👍🏻
Pluma一詞在西語中意指"羽毛",出自這塊位於頸部的豬肉外觀與羽毛相似。這部位稀有珍貴,每隻豬僅有兩塊。這個肉質嫩滑都好像入口即溶🫠。搭配三種精心炮製的醬汁：以芫荽為主的mojo verde, 濃郁的肉汁jus, 及耶路撒冷亞枝竹白醬的。美中不足是調味略淡，如能提高醬汁味道上的複雜性相信會更perfect。
另外值得一讚的是服務專業友善，店員很有耐心解說各款食物的做法。是那種在週末自己一個人也想來這裏喝杯酒、吃一點Tapas、與店員吹水的親切小店。
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