影片
更多
2024-04-24
452 瀏覽
為大家推薦我心目中的poke bowl界第一名。性價比很高的夏威夷蓋飯（雖然已經加了兩次價，現在價錢偏高☹️），每碗都是放得滿瀉的，看著非常滿足。餐廳提供6款已經預設好的Signature bowl，也可以自選配搭。Signature bowl就連醬汁都是固定好不能更改，彈性不大，價錢上也沒有相對划算，所以一般我都會自選。到訪了很多次，幾乎每次都是點以下配搭😋.🥗 𝐁𝐮𝐢𝐥𝐝 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐨𝐰𝐧 𝐛𝐨𝐰𝐥 $118（晚市及週末另收加一）✿ 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢𝐧:【可選一項】三文魚生、吞拿魚生、熟八爪魚、雜菌香菇選了三文魚生。❉ 有約100g，新鮮厚切，大大粒，口感十足。“Poke”是夏威夷語切塊的意思。三文魚雖切成塊，但並非像一般角切魚生丼切得又細又碎，用上較次等及不新鮮部位。.✿ 𝐁𝐚𝐬𝐞:【可選最多兩項】壽司飯、珍珠糙飯、沙律菜選了半珍珠糙米、半沙律菜。❉ 糙米軟硬適中，粒粒分明，很推薦。❉ 沙律菜切成一小片，新鮮爽脆。❉ 視乎自己所需熱量，可選全沙律或各半，既補充纖維又有優質碳水。.✿ 𝐓𝐨𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠𝐬:【可選三項】酸蘿蔔、枝仁豆、紫洋蔥、雞蛋絲、溫室青瓜、和式青蔥、櫻桃蕃茄、芝
性價比很高的夏威夷蓋飯（雖然已經加了兩次價，現在價錢偏高☹️），每碗都是放得滿瀉的，看著非常滿足。餐廳提供6款已經預設好的Signature bowl，也可以自選配搭。Signature bowl就連醬汁都是固定好不能更改，彈性不大，價錢上也沒有相對划算，所以一般我都會自選。到訪了很多次，幾乎每次都是點以下配搭😋
.
🥗 𝐁𝐮𝐢𝐥𝐝 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐨𝐰𝐧 𝐛𝐨𝐰𝐥 $118（晚市及週末另收加一）
✿ 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢𝐧:
【可選一項】三文魚生、吞拿魚生、熟八爪魚、雜菌香菇
選了三文魚生。
❉ 有約100g，新鮮厚切，大大粒，口感十足。“Poke”是夏威夷語切塊的意思。三文魚雖切成塊，但並非像一般角切魚生丼切得又細又碎，用上較次等及不新鮮部位。
.
✿ 𝐁𝐚𝐬𝐞:
【可選最多兩項】壽司飯、珍珠糙飯、沙律菜
選了半珍珠糙米、半沙律菜。
❉ 糙米軟硬適中，粒粒分明，很推薦。
❉ 沙律菜切成一小片，新鮮爽脆。
❉ 視乎自己所需熱量，可選全沙律或各半，既補充纖維又有優質碳水。
.
✿ 𝐓𝐨𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠𝐬:
【可選三項】酸蘿蔔、枝仁豆、紫洋蔥、雞蛋絲、溫室青瓜、和式青蔥、櫻桃蕃茄、芝麻海帶、醃酸薑、甜粟米、麻醬豆腐、豆腐（無醬）
選了雞蛋絲、温室青瓜、豆腐（無醬）。
❉ 兩個蛋白質、一個纖維，很均衡的配搭。
❉ 青瓜提供爽脆口感，整碗吃下來更清新輕盈。
❉ 雞蛋絲和豆腐切得完整，不會碎碎的。味道上相對清淡，口感也是相對溫和。勝在能補充蛋白質，而且一碗有六七款食材，需要配搭和諧，總不能每樣食材都各有各特色。
❉ 粟米也是很推薦的（雖然只是罐頭粟米），與其他相對清淡的食材加起來增添了清甜味道。不過需注意粟米屬澱粉類蔬菜，每100克有17.8克碳水化合物，不能忽略其碳水含量。如base選了全壽司飯/糙米飯，則不要再選粟米了。
.
✿ 𝐃𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠:
【可選一項】鰹魚醬油、蜜糖芥末醬、辛味蛋黃醬、果仁芝麻醬、山葵乳酪醬、柚子醬油醋
選了山葵乳酪醬。
❉ 淡淡的wasabi味與其他食材很搭，不嗆鼻，特別是三文魚生與wasabi就是絕配。不過質地較creamy，不確定成份有沒有加入蛋黃醬。
❉ 可選擇少醬或醬汁另上，自行控制熱量。
.
✿ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠𝐬:
【可選最多六項】果仁、辣椒碎、岩鹽、木魚絲、脆蒜、紫菜絲
六項全選了。
❉ 木魚絲是必須點的，不然沒有那種放得滿瀉的視覺衝擊。而且木魚絲由鰹魚烘乾製造而成，蛋白質極高，每100克有76克蛋白質，只有4克脂肪。
❉ 辣椒碎頗辣。
❉ 其餘配料沒有太吃出味，但視覺效果還是很好的。
.
除了以上食材，每碗還配有半個青檸及一塊炸蓮藕片。
特地帶上了電子磅，一碗淨重522g，可見份量真的十分足。
食材基本上都很健康，可按自己需要分配蛋白質、碳水、纖維的比例。
像我這配搭，蛋白質有三文魚、雞蛋、豆腐、木魚絲，纖維有沙律菜和青瓜，優質碳水有糙米飯。
.
健康評分：5/5
性價比：5/5
.
Poke Go (漆咸道南) (尖沙咀)
尖沙咀漆咸道南81號南海大廈地下G號舖
張貼
