公主 (已結業)

一早在Princess Cafe 訂了一個生日蛋糕給媽媽，今天來攞蛋糕，順便坐低食個 high tea。這裏的 high tea 雖然不及酒店出品般造型華麗，但仍不失浪漫甜美。上下兩層分別放了六款甜點，以及六款鹹點，除了高跟鞋以外，全部都是一口size，令人吃得方便。這個下午茶包兩杯飲品，阿P的紅菜頭蘋果汁非常好喝，健康有益。我的玫瑰花茶真的為我帶來驚喜，由法國運來的有機玫瑰花分量超多，而且極香玫瑰味，加了四次水亦香味十足，大家一定要試。整體上，食物的味道做得十分認真，而且配搭繁複。就算在酒店吃high tea，他們的餅底都是千篇一律。但這裏，單單是餅底，也有很多款，包括：麵包、米通、酥皮、脆餅等等.....務求令客人可一次過吃到不同 texture的配搭。外型最突出的，一定是這件冰凍的朱古力慕絲花以及紅桑子慕絲高跟鞋。朱古力花可可純度高，帶點苦澀，啱晒不喜歡甜的我。這粉紅色的高跟鞋，凡女孩子見到都定必心花怒放吧！原來是紅桑子mousse，要襯凍食，因為是會溶的。鹹點方面，我最喜歡的是這件蛋沙律酥皮，酥皮碗做得的骰可愛，非常鬆脆。這件蟹肉三文魚子餅也非常有水準，蟹肉是令人有驚喜的鮮甜。