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2024-09-30
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難得的星期五，我約左朋友到中環大館逛逛，睇完展覽、又在IFC行一圈，晚餐時間，我提議不如食西餐，但朋友同時亦提議食日本菜，於是我地決定來個mix&match，來個西日式的融合菜，兼顧大家的口味。在openrice找到了上環的TMK Punk & Rolls。這間餐廳的菜單正合意，裝潢以日式風格結合搖滾風的鮮粉紅色為主，令人一進門就感受到活力。我們點了Spikes Menu八道菜每人只需$298。蓮藕脆片用切片的蓮藕配上七味粉，炸得酥脆，口感似薯片。油甘魚刺身配柚子醬油及蜜糖芥末，口感鮮美味，炸蒜片和花瓣增添風味。Tamago Sticks其實是三條蛋捲，搭配不同口味的配料，如松露、帕馬火腿、明太子及忌廉芝士碎蔥，口感多重。龍蝦汁餃子令人驚喜。壽司卷內有三文魚、忌廉芝士、青瓜和牛油果，唔同口味，口感豐富。焦香的雞翼配上月見汁，好惹味。烏冬麵搭配濃郁的日式咖喱汁及香脆炸豬扒，絕對是主菜中的亮點。Sake Monaka是創意十足的甜品，Sake和焦糖製作的忌廉夾在脆餅中。Warabi Mochi是抹茶蕨餅和黃豆粉蕨餅的配上雲呢拿味雪糕，清新無比。估唔到呢個西日式融合菜品創新且水準不錯，價格亦
蓮藕脆片用切片的蓮藕配上七味粉，炸得酥脆，口感似薯片。油甘魚刺身配柚子醬油及蜜糖芥末，口感鮮美味，炸蒜片和花瓣增添風味。
Tamago Sticks其實是三條蛋捲，搭配不同口味的配料，如松露、帕馬火腿、明太子及忌廉芝士碎蔥，口感多重。龍蝦汁餃子令人驚喜。
壽司卷內有三文魚、忌廉芝士、青瓜和牛油果，唔同口味，口感豐富。焦香的雞翼配上月見汁，好惹味。
烏冬麵搭配濃郁的日式咖喱汁及香脆炸豬扒，絕對是主菜中的亮點。
Sake Monaka是創意十足的甜品，Sake和焦糖製作的忌廉夾在脆餅中。Warabi Mochi是抹茶蕨餅和黃豆粉蕨餅的配上雲呢拿味雪糕，清新無比。
估唔到呢個西日式融合菜品創新且水準不錯，價格亦相當合理，值得推介。
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