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2018-12-30
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天氣報告話今日又突然轉涼，得十幾度咋！好彩我一早bk左枱，同朋友過元朗食粥底蒸氣火鍋。餐廳係千色後面，季季紅酒樓同元氣壽司之間，門口有好大隻會發光既蟹做招牌，見到d auntie好興奮咁拍照留念，哈哈。menu方面，呢度有$298-$688/位，我地2個都揀左$298餐，有8款海鮮同有機蔬菜，仲有個粥添。首先侍應會黎set左個粥底先，有豬骨、南瓜同米粒，咁我地就開始蒸海鮮啦，呢度有侍應姐姐全程幫手蒸既，唔洗自己落手架。Round 1 : 泰國海中蝦、翡翠九孔鮑魚、日本大元貝泰國海中蝦每人有2隻，肉質結實，蝦頭略帶蝦膏，食落爽口蝦味濃！翡翠九孔鮑魚肉質新鮮好有彈性，上枱既時候已經處理好哂，清走哂d內臟，岩哂懶到出汁又唔想整污糟手既我地。日本大元貝同出面唔同，冇落蒜蓉同粉絲，充分保留左帶子既鮮味。Round 2 : 澳洲青年龍蝦澳洲青年龍蝦一黎到真係嚇左跳，無諗過呢個價錢會有咁大隻龍蝦，岩岩上枱d龍蝦腳仲郁架，非常新鮮。龍蝦肉質彈牙爽口，用筷子輕輕一夾，就夾到成條肉，非常易食。Round 3 : 越南頂角膏蟹越南頂角膏蟹蟹肉鮮甜呢d就必然嘅事，但蟹膏可以咁多就認真難得，蟹膏味非常濃郁，啖啖
餐廳係千色後面，季季紅酒樓同元氣壽司之間，門口有好大隻會發光既蟹做招牌，見到d auntie好興奮咁拍照留念，哈哈。
menu方面，呢度有$298-$688/位，我地2個都揀左$298餐，有8款海鮮同有機蔬菜，仲有個粥添。
首先侍應會黎set左個粥底先，有豬骨、南瓜同米粒，咁我地就開始蒸海鮮啦，呢度有侍應姐姐全程幫手蒸既，唔洗自己落手架。
粥底
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298set
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Round 1 : 泰國海中蝦、翡翠九孔鮑魚、日本大元貝
泰國海中蝦、翡翠九孔鮑魚、日本大元貝
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每人有2隻，肉質結實，蝦頭略帶蝦膏，食落爽口蝦味濃！
翡翠九孔鮑魚
肉質新鮮好有彈性，上枱既時候已經處理好哂，清走哂d內臟，岩哂懶到出汁又唔想整污糟手既我地。
日本大元貝
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同出面唔同，冇落蒜蓉同粉絲，充分保留左帶子既鮮味。
Round 2 : 澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
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一黎到真係嚇左跳，無諗過呢個價錢會有咁大隻龍蝦，岩岩上枱d龍蝦腳仲郁架，非常新鮮。龍蝦肉質彈牙爽口，用筷子輕輕一夾，就夾到成條肉，非常易食。
Round 3 : 越南頂角膏蟹
越南頂角膏蟹
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越南頂角膏蟹
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蟹肉鮮甜呢d就必然嘅事，但蟹膏可以咁多就認真難得，蟹膏味非常濃郁，啖啖都食到膏，真係食膏都食到好滿足！
Round 4 : 越南貴妃蚌 深海龍躉片 紐西蘭青口
越南貴妃蚌 深海龍躉片 紐西蘭青口
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深海龍躉片，係出面叫蒸魚都無可能食到咁滑身！魚嘅熟度非常岩火候，鮮嫩得黎又唔會老。
Round 5 : 有機蔬菜籃
有機蔬菜籃
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果然係有機菜啊，鮮甜有菜味，正！
豬骨南瓜粥
豬骨南瓜粥
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黎到壓軸好戲，就係個粥啦！粥本身已吸收左之前海鮮嘅精華，可以話全晚精華所在！
粥底煲得非常綿，細緻軟滑，從粥底顏色都可以睇到有幾濃郁，可以加埋菜甫同蔥花一齊食，呢個粥係用時間去換來嘅美好。
椰汁燉官燕
椰汁燉官燕
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好彩有bk位咋，成晚都坐無虛席，人氣好高啊！
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