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2023-05-15
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相信好多人都知道中環這個高級ꜰᴏᴏᴅᴄᴏᴜʀᴛ有好多選擇，集合了不少城市中的人龍店，但當中其實都有連門都未必碰到的餐廳值得一試。說的正正就是原址在南華會內，只招待會員的甘棠燒鵝。.------.《甘棠燒鵝》.連大班樓老闆葉師傅都曾在接受ᴛᴀᴛʟᴇʀ訪問時選擇甘棠燒鵝的叉燒為他最喜愛的叉燒，品質好像也有保證。❣︎ 大班叉燒雙併套餐 $138他們以肥燶叉燒最為著名，非一般的燒焦，照片可見是小小焦黑的，但由於叉燒用醬汁和香草醃製慢烤，它的肉質相當嫩滑而多汁，肥瘦平均，燒焦部分仍是帶點甜的，十分香口。雖然價錢算不上便宜，但筆者覺得以質素來比較亦相當值得，是有被驚艷到的。燒鵝雖不至於叉燒般驚艷，但都香口，同樣肉嫩，配上特製酸梅醬，味道更為豐富。.------.《安利魚蛋粉麵》.原店在筲箕灣，早在數十年前網絡還未發達的年代已經是人龍店。還記得小時候家人有帶過去食，但童年味蕾還沒有敏銳，就覺得沒什麼特別。長大後再食就別有一番感覺。.安利特色每日堅持新鮮製造魚蛋，雖然都好食，但最後跑出的卻是「腩撈粗」。.❣︎ 炆牛筋腩撈粗麵 $63牛腩入口嫩滑，味道香濃，牛筋軟腍，放入口中可感受到有豐富骨膠原。撈粗麵麵
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《甘棠燒鵝》
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連大班樓老闆葉師傅都曾在接受ᴛᴀᴛʟᴇʀ訪問時選擇甘棠燒鵝的叉燒為他最喜愛的叉燒，品質好像也有保證。
❣︎ 大班叉燒雙併套餐 $138
他們以肥燶叉燒最為著名，非一般的燒焦，照片可見是小小焦黑的，但由於叉燒用醬汁和香草醃製慢烤，它的肉質相當嫩滑而多汁，肥瘦平均，燒焦部分仍是帶點甜的，十分香口。雖然價錢算不上便宜，但筆者覺得以質素來比較亦相當值得，是有被驚艷到的。
燒鵝雖不至於叉燒般驚艷，但都香口，同樣肉嫩，配上特製酸梅醬，味道更為豐富。
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《安利魚蛋粉麵》
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原店在筲箕灣，早在數十年前網絡還未發達的年代已經是人龍店。還記得小時候家人有帶過去食，但童年味蕾還沒有敏銳，就覺得沒什麼特別。長大後再食就別有一番感覺。
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安利特色每日堅持新鮮製造魚蛋，雖然都好食，但最後跑出的卻是「腩撈粗」。
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❣︎ 炆牛筋腩撈粗麵 $63
牛腩入口嫩滑，味道香濃，牛筋軟腍，放入口中可感受到有豐富骨膠原。撈粗麵麵質爽彈，非常入味。
❣︎ 紫菜湯 $28
食撈麵，少不了一碗湯，這個紫菜湯都非常清甜，非常推介。
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《○de▽ 鯛白湯らーめん》
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❣︎ 鯛魚白湯拉麵 $138
第一次食當然要點跟店名一樣的拉麵啦~應該是招牌沒錯吧~
以天然真鯛加上數種貝類熬製以成的鯛魚湯，鮮味特出。碗旁有柚子醬，增加味道層次。叉燒薄薄偏瘦但都很滑的。
可是魚湯這種食物實在不太多人能接受，鮮味和腥味有時都是一線之差🙈 筆者是喜歡魚的，但拉麵還是趁熱食用會比較好。
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ꜰᴏᴏᴅᴄᴏᴜʀᴛ 用餐的好處就是可以從四方八面點算自己喜歡的食物，好像大食會一樣。所以最後當然要用甜點作結喇～
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《倆口小吃》
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❣︎ 抹茶忌廉芝士壓餅 $45
這個百吃不厭！新鮮製作的壓餅，取上手還是暖暖的，外皮脆脆，有麻薯的口感。咬下去的時候要小心，一不留神就爆餡，抹茶忌廉芝士流晒出黎。抹茶控表示很滿足，因為味道好濃好香。
留意星期日整個ʙᴀsᴇʜᴀʟʟ是休息的喔～
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