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2023-10-03
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ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ志 ᴋᴏᴋᴏʀᴏᴢᴀsʜɪ餐廳位於尖沙咀亞士厘道大廈位置並不易找餐廳主打ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ壽司吧檯位置只有6位餐廳提供電話預約ᴘs:需要留信用卡資料登記握りのおまかせᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ sᴜsʜɪ sᴇᴛ主打新鮮日本水產師傅每款壽司都會耐心介紹🔸茶碗蒸蛋蒸蛋超滑👍🏻蛋已調味內有冬菇及銀杏 🔸真鯛壽司上面塗上薄薄一層醬油令味道淡雅的真鯛帶出鮮味🔸鮫鰈魚壽司爽口的鮫鰈魚刺身配上五條蔥及三星漬入口蔥的青味配上三星漬的香辣的確不錯🔸間八壽司油甘魚刺身配上柚子胡椒 胡椒辣味配合魚油香👍🏻🔸鰆魚壽司上碟前先用火炙刺身入口魚皮有滿滿焦香味魚肉肥美🔸新鮮北寄貝新鮮爽口北寄貝添上柚子皮入口爽口配上清香味🔸秋刀魚壽司秋刀魚配上蔥蓉入口非常濃郁蔥蓉超香 非常好味🔸赤身壽司刺身用醬油漬醃過入口更濃味🔸拖羅壽司刺身魚肥美入口無筋🔸稻草煙熏鏗魚壽司入口滿滿稻草香味鏗魚半熟🔸三文魚子醬油漬軍艦三文魚子粒粒飽滿爆油香以柚子皮調味帶走油膩感 好味🔸北海道海膽軍艦海膽新鮮綿密入口甘甜 好味🔸爐燒右口魚魚邊壽司店鋪用焗爐將右口魚魚脂迫出油香 有別於用火槍燒表面由外到內都充滿油香 好味總括整餐日本料
志 ᴋᴏᴋᴏʀᴏᴢᴀsʜɪ
餐廳位於尖沙咀亞士厘道
大廈位置並不易找
餐廳主打ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ
壽司吧檯位置只有6位
餐廳提供電話預約
ᴘs:需要留信用卡資料登記
握りのおまかせᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ sᴜsʜɪ sᴇᴛ
主打新鮮日本水產
師傅每款壽司都會耐心介紹
🔸茶碗蒸蛋蒸蛋超滑👍🏻蛋已調味
內有冬菇及銀杏
🔸真鯛壽司
上面塗上薄薄一層醬油
令味道淡雅的真鯛帶出鮮味
🔸鮫鰈魚壽司
爽口的鮫鰈魚刺身
配上五條蔥及三星漬入口
蔥的青味配上三星漬的香辣的確不錯
🔸間八壽司
油甘魚刺身配上柚子胡椒
胡椒辣味配合魚油香👍🏻
🔸鰆魚壽司
上碟前先用火炙刺身
入口魚皮有滿滿焦香味
魚肉肥美
🔸新鮮北寄貝
新鮮爽口北寄貝
添上柚子皮入口
爽口配上清香味
🔸秋刀魚壽司
秋刀魚配上蔥蓉
入口非常濃郁
蔥蓉超香 非常好味
🔸赤身壽司
刺身用醬油漬醃過
入口更濃味
🔸拖羅壽司
刺身魚肥美
入口無筋
🔸稻草煙熏鏗魚壽司
入口滿滿稻草香味
鏗魚半熟
🔸三文魚子醬油漬軍艦
三文魚子粒粒飽滿爆油香
以柚子皮調味
帶走油膩感 好味
🔸北海道海膽軍艦
海膽新鮮綿密
入口甘甜 好味
🔸爐燒右口魚魚邊壽司
店鋪用焗爐
將右口魚魚脂迫出油香
有別於用火槍燒表面
由外到內都充滿油香 好味
總括整餐日本料理由視覺至味覺都令人感到享受
師傅除了細心控制用餐進度外
店員亦細心勤力添茶
的確加分
@kokorozashink
志(ᴛsɪᴍ sʜᴀ ᴛsᴜɪ)
📍 17/ғ ,ɴᴏ. 17-19 ᴀsʜʟᴇʏ ʀᴏᴀᴅ, ᴛsɪᴍ sʜᴀ ᴛsᴜɪ
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