紫 (已結業)

Sake wine pairing 仲要係鐵板燒真係未試過先來一個雜菌伴醋作前菜，菇味道淡淡的，只有醋的一點香和魚脆的一點咸。這個麵包我沒太大的喜歡，但這兩款牛油很好吃，rosemary 和昆布，香濃咸香軟滑松茸菇清湯，就菇味的熱水？這龍蝦是全晚上算最有驚喜的了。龍蝦本新鮮，烹調時間剛剛好，外彈牙內剛熟，加上牛肝菌配蝦頭煮的汁，好吃中心半熟粉紅很完美，肉味濃，有咬口。外圍的會有一點點乾就是了白松露雪糕，配帶咸的薄脆，這很正！全文都無提過sake , 因為全餐的sake對食物可以說是沒影響，沒變差也沒變好