壽司翔太 (已結業)

翔太壽司 ge omakase 由 $780 起另外都有 set dinner 同 a la carte menu不過 $1000 樓下就食到 omakase, 相當吸引!如果想食就記得要 book~前菜係鮟鱇魚肝, 質感好順滑但就冇鵝肝鴨肝 ge 油膩感底下係酸咪咪 ge 若布酢物, 非常開胃熱盤係炸冬菇蝦, 將蝦肉打成滑再釀入冬菇冬菇面有雕花裝飾, 顏色一深一淺幾精緻食 omakase 坐吧枱欣賞師傳 ge 手勢亦係賣點之一近距離睇住師傅用海膽填滿壽司~海膽好新鮮鮮甜, 毛蟹壽司都加 o左海膽呢將毛蟹折肉做成壽司, 有種皇帝式享受 ge 感覺皮剝魚肝比起鮟鱇魚肝更細緻滑嫩炙燒梭子魚都係少 d 食到 ge 魚尾聲少不了油脂豐腴 d ge 魚: 鰤魚同拖羅尤其是拖羅, 一食就融化!三文魚子蒸蛋 ge 三文魚子份量都幾多d 魚子 o係口腔之間破璧, 充滿魚油 ge 滋味蛋都蒸得蛋香濃郁, 好綿滑甜品有靜岡 ge 蜜瓜, 蕨餅靜岡蜜瓜甜而不膩蕨餅軟軟懦懦, 口感都唔錯