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2016-04-26
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時間真係過得好快，仲記得幼稚園時每天追看小忌廉的情景，轉眼間上了小學，過了六年地獄式的測驗大考生活。驚險地升返上原校，再過了七年多姿多彩的中學生涯，又比我咁好彩碌入大學，過了三年難忘的的上莊生涯。畢業後順理成章投入社會工作，冇幾耐就同阿P拍拖、創業、結婚.....假如我有幸活到70歲的話，原來我的人生已走了剛剛一半。生日前夕，這重要的日子當然要留給阿P啦，他知道我最喜歡欣賞漂亮的甜品，於是便做晒功課，搵到呢間非常特別的甜品屋。ZUC.CCH.ERO位於銅鑼灣耀華街，開業只有五個月，阿P帶我來完全是為了一棵可以進食的櫻花樹。這間甜品小店一室光亮潔白，設有一張長長的吧枱，可以一邊欣賞甜品師傅的手藝，一邊欣賞甚具藝術觀賞性質的甜品。這裏的甜品大概有12款，每款甜品的價錢都是百零蚊，收費都算非常合理。飲品的種類也不少，有提供咖啡、花茶、果汁、汽水、手工啤酒、雞尾酒以及威士忌，對於一家小小的甜品店來說，這個 drink list 非常齊全。左揀右揀，終於選定了Lemon Fruit Cocktail，甜品師傅首先為我泡花茶，然後再加入檸檬汁，漂亮的粉紅色令人看見也傾心。味道微酸，用來配之後的甜品
ZUC.CCH.ERO位於銅鑼灣耀華街，開業只有五個月，阿P帶我來完全是為了一棵可以進食的櫻花樹。這間甜品小店一室光亮潔白，設有一張長長的吧枱，可以一邊欣賞甜品師傅的手藝，一邊欣賞甚具藝術觀賞性質的甜品。
這裏的甜品大概有12款，每款甜品的價錢都是百零蚊，收費都算非常合理。飲品的種類也不少，有提供咖啡、花茶、果汁、汽水、手工啤酒、雞尾酒以及威士忌，對於一家小小的甜品店來說，這個 drink list 非常齊全。
左揀右揀，終於選定了Lemon Fruit Cocktail，甜品師傅首先為我泡花茶，然後再加入檸檬汁，漂亮的粉紅色令人看見也傾心。味道微酸，用來配之後的甜品吃，也不錯。
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甜品師傅首先將朱古力樹幹定位，然後在碟上鋪們了紅桑子jelly，朱古力榛子醬，以及紅桑子蛋糕碎。
然後，師傅便要開始準備粉紅色的棉花糖了。見他一臉認真的樣子，手勢純熟地捲了一個棉花糖圓波，大細適中，不慌不忙地將它放在樹幹上。
阿P為我精心挑選的這棵櫻花樹，我真的十分喜歡。在此謝過他的心思。
Para Para Sakura
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然後就轉攻那些櫻花樹下的蛋糕。這裏的甜品師傅非常着重不同質感及甜酸度的配合，他建議我們將所有食材撈均吃。紅桑子jelly的酸與朱古力榛子蓉的甜美非常匹配，再加上粒粒朱古力海綿蛋糕，整體上是一個成功的配搭。至於那樹榦，黑朱古力口感非常實淨，我們沒有多碰。
本來諗住埋單走，點知阿P竟然預備了第二款甜品為我慶祝生日。其實我真係幾驚喜的，因為阿P一向都不喜歡吃甜品，平日頂多只吃雪糕的他，今日竟然再下一城，點了這個浪漫的Break the Tear，今次真係估佢唔到。
這個甜品，顧名思義，食客要將淚水型的糖霜裝飾敲破，然後便會見到內裏的雪糕和雪萉。與之前的櫻花樹相比，這個當然沒那麼吸睛，若果單論味道，Break The Tear 卻更勝一籌。
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席間，也有繼續欣賞甜品師傅為其他客人預備的甜品。其中一款較特別的便是楊枝甘露，望着師傅賣力地將西柚加入液態氮，用力的搞啊搞，務求做到令客人驚喜的味道。
由於我倆都不是甜魔一族，單憑我們的食力，真的難以挑戰第三款甜品。下次，一定要約埋甜魔家族前來嚐甜！逐漸步入中年的我，亦要加陪努力，嚐盡香港美食，再轉化為食評，和大家分享。
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