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2016-06-12
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之前睇電視看到麵屋武藏創辦人非常厲害,可以將味噌,醬油及鹽放在ㄧ碗麵內面!如果有機會吃到就好啦!見到旺角東ㄧ商場有他的分店,就來試下。可惜原來果種麵是比賽先會整,平時只有各種味道拉麵環境非常有日本風格,好似想營造ㄧ個戰國時代的日本食物我想白=豬骨應該係最傳統的ㄧ種湯底之ㄧ,就試下。加上我想其它味噌同黑蒜都是用同ㄧ款湯,所以應該試下個白。 ㄧ上枱,湯底兌現啡黃色的色澤，應該加左好多其它配料導致原本白色的湯底變黃。 香味都是唔太濃烈,要用鼻大力索先嗅到。香味真是没幾多。麵條普通的蛋麵,麥味同蛋味好普通。應該是工場貨式欠缺彈性义燒非常大塊不過好薄,而且又唔香又没肉味感覺似煲湯豬肉湯底非常油膩及鹹，湯底好似落在不少味精ㄧ樣,ㄧ路食ㄧ路要飲茶先食得。配料雞蛋都算流心不過謙唔夠入味本來唸住可以清洗ㄧ下油膩的湯,點知條菜索唒D油,油淋淋的。唯一可取是辣油,好香口同埋見到有不少調味香料。服務非常工式化,可能集團式的餐廳比較難有親切的侍客服務。價格都是工價價錢,配料都足夠但是有加ㄧ總結可能期望太大,湯底真是要大大改善。究竟日本的武藏會唔會好食D?硬件比軟件出色,大家應該明白?
環境
非常有日本風格,好似想營造ㄧ個戰國時代的日本食物
我想白=豬骨應該係最傳統的ㄧ種湯底之ㄧ,就試下。加上我想其它味噌同黑蒜都是用同ㄧ款湯,所以應該試下個白。
ㄧ上枱,湯底兌現啡黃色的色澤，應該加左好多其它配料導致原本白色的湯底變黃。 香味
都是唔太濃烈,要用鼻大力索先嗅到。香味真是没幾多。
麵條普通的蛋麵,麥味同蛋味好普通。應該是工場貨式
欠缺彈性义燒
非常大塊不過好薄,而且又唔香又没肉味
感覺似煲湯豬肉
湯底
非常油膩及鹹，湯底好似落在不少味精ㄧ樣,ㄧ路食ㄧ路要飲茶先食得。
配料
雞蛋都算流心不過謙唔夠入味
本來唸住可以清洗ㄧ下油膩的湯,點知條菜索唒D油,油淋淋的。
唯一可取是辣油,好香口同埋見到有不少調味香料。服務
非常工式化,可能集團式的餐廳比較難有親切的侍客服務。
價格
都是工價價錢,配料都足夠但是有加ㄧ
總結
可能期望太大,湯底真是要大大改善。究竟日本的武藏會唔會好食D?
硬件比軟件出色,大家應該明白?張貼
