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2013-09-27
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San Gennaro Festival 「迎神節」，意大利人移居美國時帶到紐約的宗教節日。在這家美式意菜為主的主題餐廳也成為一年一度的節日慶典。每年Amaroni's都為迎神節打造節日餐牌，同樣地帶日美式意菜及意大利傳統特式。紫椰菜凱撒沙律配意大利鹹魚這裡的沙律菜一向新鮮，這個亦不例外，意大利鹹魚咸香十足，絕對能提升沙律的清新感。西班牙黑毛豬拼盤拼盤用上意大利火腿及西班黑毛豬肝醬配多士，黑毛豬肝醬帶有肉碎，食落有點肉感，感覺不俗，如果火腿也用上黑毛豬相信這道菜會更出色。脆炸椒鹽蝦蝦仔細細，椒鹽咸香，帶有一點點中式風味，最值得欣賞的是蝦仔可以連殼食，絕對是一種不可多得的佐酒小食。炸芝士球配白汁黑松露醬炸芝士球外脆內軟，芝士香濃之餘口感非常煙韌，超推介的菜色！加上松露醬更是錦上添花。香草白酒汁翡翠螺白酒汁似乎未能充份帶出螺肉鮮味，感覺有點螺有螺味，汁有汁味，配菜反而相當配合白酒汁。那波里辣肉腸火箭菜薄餅傳統的意式餅底，香、脆、薄。配料是簡單的茄醬，芝士及辣肉腸，最普通的薄餅就是最美味，芝士香濃，跟辣肉腸一起焗出一點點油香，伴上的火箭菜有助減低油膩感覺。燒露絲瑪莉雞這裡的招牌菜之一，個人亦
紫椰菜凱撒沙律配意大利鹹魚
這裡的沙律菜一向新鮮，這個亦不例外，意大利鹹魚咸香十足，絕對能提升沙律的清新感。
西班牙黑毛豬拼盤拼盤用上意大利火腿及西班黑毛豬肝醬配多士，黑毛豬肝醬帶有肉碎，食落有點肉感，感覺不俗，如果火腿也用上黑毛豬相信這道菜會更出色。
脆炸椒鹽蝦蝦仔細細，椒鹽咸香，帶有一點點中式風味，最值得欣賞的是蝦仔可以連殼食，絕對是一種不可多得的佐酒小食。
炸芝士球配白汁黑松露醬炸芝士球外脆內軟，芝士香濃之餘口感非常煙韌，超推介的菜色！加上松露醬更是錦上添花。
香草白酒汁翡翠螺白酒汁似乎未能充份帶出螺肉鮮味，感覺有點螺有螺味，汁有汁味，配菜反而相當配合白酒汁。
那波里辣肉腸火箭菜薄餅傳統的意式餅底，香、脆、薄。配料是簡單的茄醬，芝士及辣肉腸，最普通的薄餅就是最美味，芝士香濃，跟辣肉腸一起焗出一點點油香，伴上的火箭菜有助減低油膩感覺。
燒露絲瑪莉雞這裡的招牌菜之一，個人亦相當喜歡，雞肉很嫩，雞胸也不覺得老，配上露絲瑪莉香草汁，絕對值得一試再試。
紅酒燴牛肋骨配意大利粉團意大利粉團比較少吃，口感較粉帶有一點點粘口，牛肋比想像中軟唸，配紅酒汁味道唔錯，可惜沒什麼特別驚喜。
佛羅倫斯式炭燒美國牛扒Flat Iron不是常吃的部份，其實這是近肩部的牛扒，肉味香濃帶有油香。這裡用上炭燒至約5成熟，口感柔軟多汁，配合得非常好。
墨汁魷魚意大利飯墨汁味濃，意大利飯煮得剛熟，米芯還留下一點點結實口感，雖然味道很好，但很膩，人少實在難以支持如此份量。
焗蒜茸蝦及雞通粉蒜茸味不是主角，主角是這個特別調配的白汁，香滑的忌廉汁粘滿在通粉上，相信沒有任何配料這道主菜還是同樣吸引。
巨型鮮果雪糕杯想不到已飽到110﹪的食友們看到這個驚喜的甜品，大家的大胃馬上驣出空位吞下這巨型雪糕杯，味道絕對不是重點，重點就是氣氛，這個甜品將這頓晚飯再次推到高潮！
由於上載相片量關係，有部份菜色未有相片燒醃鯖魚 ﹣很難想像這是一道傳統意菜，鯖魚味道有一點點腥，雖然我明白這是鯖魚原有味道，可惜這不是我杯茶。
意大利甜沙翁 ﹣份量不少的炸甜麵包球，驚喜不大，吃到這道菜時大家都已經很飽，這團麵包實在有點…
今次試了整個San Gennaro Speicals，大部份都相當吸引，最值得一提的是希慎店有提供兩人份量的選擇，相信部份朋友未能光顧Amaroni's的原因就是因為份量過大，現在有兩人份量的選擇相信可以吸引更多情侶去撐枱腳吧！
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