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2015-08-11
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位於淺水灣的新商場 the pulse 吸引了不少別具特色的外國風情酒吧和餐廳進駐，當然也不少得年輕人的新寵！時下當紅的分子雪糕專門店 Lab Made！天氣悶熱得令人透不過氣，真是找不到理由不入內涼涼冷氣。。和吃一口透心涼雪糕 XDD 煙肉煨紫蕃薯雪糕 $44Purple Potato with Smoky Bacon 第一眼看到實物的反應是，很美呀！是我最喜愛的紫色！ 有雪糕的淺紫和燴紫蕃薯蓉的深紫色，非常浪漫奪目！另一個驚喜，應該是佈滿在雪糕表面的煙肉粒！出手十分慷慨！ 煙肉味道十分濃郁，可惜味道有點太鹹XD 要混着雪糕一起吃。 而淡紫色的雪糕除了很浪漫之餘，還非常重紫薯味道！就好似將原隻紫薯磨成薯蓉來做的雪糕！幸好不會太甜！雪糕內還混入了爆米脆脆粒粒，增添口感之餘還平衡了雪糕的黏性，令雪糕不會太陋。而深紫色的就真的是紫番薯的泥蓉，略甜，帶非常重的紫番薯味道。本來覺得煙肉和紫番薯這個配搭很奇怪，但當雪糕加上味道濃烈的煙肉，半鹹半甜，卻又十分特別！ (讚) 玫瑰荔枝分子冰茶 $45(Rose & Lychee Dry Iced Tea)非常特別的一款飲品！首先深紫色的外觀已經非
位於淺水灣的新商場 the pulse 吸引了不少別具特色的外國風情酒吧和餐廳進駐，當然也不少得年輕人的新寵！時下當紅的分子雪糕專門店 Lab Made！天氣悶熱得令人透不過氣，真是找不到理由不入內涼涼冷氣。。和吃一口透心涼雪糕 XDD
[New] 煙肉煨紫蕃薯雪糕 $44
Purple Potato with Smoky Bacon
第一眼看到實物的反應是，很美呀！是我最喜愛的紫色！ 有雪糕的淺紫和燴紫蕃薯蓉的深紫色，非常浪漫奪目！另一個驚喜，應該是佈滿在雪糕表面的煙肉粒！出手十分慷慨！ 煙肉味道十分濃郁，可惜味道有點太鹹XD 要混着雪糕一起吃。
而淡紫色的雪糕除了很浪漫之餘，還非常重紫薯味道！就好似將原隻紫薯磨成薯蓉來做的雪糕！幸好不會太甜！雪糕內還混入了爆米脆脆粒粒，增添口感之餘還平衡了雪糕的黏性，令雪糕不會太陋。而深紫色的就真的是紫番薯的泥蓉，略甜，帶非常重的紫番薯味道。本來覺得煙肉和紫番薯這個配搭很奇怪，但當雪糕加上味道濃烈的煙肉，半鹹半甜，卻又十分特別！ (讚)
[夏天限定] 玫瑰荔枝分子冰茶 $45
(Rose & Lychee Dry Iced Tea)
非常特別的一款飲品！首先深紫色的外觀已經非常鮮艷奪目，而你一定會被澎湃，從杯內不斷冒出的煙霧深深吸引著！大量水泡不斷從飲品底部升出水面，就好像一杯被煮滾至沸點似的，不斷在沸騰翻滾的熱飲。其實是因為底部放有乾冰的關係，當乾冰與水接觸便會不斷釋放煙霧和氣泡。非常特別和有創意！
因為紫色飲品本身是無味的，味道來自於另外附上的一小杯糖漿，我挑選了玫瑰荔枝味，是一杯鮮紅色的香味糖漿。店員千叮萬囑不可把飲品的圓蓋打開，要把糖漿慢慢地從圓蓋頂部倒進飲品內。你會看到飲品慢慢從紫色轉變到紫紅色～
店員也再三提醒小心不要吸入乾冰，因為其溫度過低，有可能會灼傷喉嚨和食道。
終於可以一嘗這款特別的飲品！它的味道真的很不錯，荔枝的味道反而比較突出，而淡淡的玫瑰味一開始比較低調，其後才慢慢的綻放出來，越飲越有玫瑰香味。然後我發現杯中還有一朵朵細小的玫瑰花蕾，就好像我們喝花茶時看到的一樣。可見店舖並不是單純用香精調味，還會加入真材實料炮製。淡淡玫瑰花香加上清新甜美的荔枝味，非常有夏日feel !
從lab made走到沙灘也不過是一分鐘的距離，非常方便。有大好的清涼飲品，當然要拎到沙灘邊曬太陽邊品嚐，對着恬靜廣闊的沙灘，再喝一口，心曠又神怡，很享受這個紫色夏日～
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