海鮮房 (已結業)

Seafood Room

4

4

63 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

|

3491

銅鑼灣

$801以上

多國菜海鮮 Fine Dining 西餐廳

32

11

9

P.J.

等級4

1K

4

Seafood Room 自從四月開始試業之後，已迅速成為一眾名人潮人的熱捧食肆。四月份我大部份時間都不在港，潮拜也要留待五月才能成事。一眾兒時好友嘻嘻哈哈的約了飯局跟我及另一位J小姐慶祝生日，大家都成家立室了，畢竟聚舊的機會也不會像以前般free的。Seafood Room 位於前總統商場的舊址，就在世貿廣場隔離。總統商場實在給我們這堆80後少婦不少回憶，裡面有一間專替女士挑選合適內衣的小店，那位大嬸的眼光可是神級的啊！總統戲院也是我們中學年代時常幫襯的，現在這一切已改名成了535，有啲不慣，但也開心見到這個光鮮亮麗的重建工程。535是新式office大樓，地下將會是名店，大廈內食肆也不會很多，lobby樓層會有Cafe，樓上有靚景的，分別是由WTC搬過來的"日本人會所"，以及在29樓裝修得閃閃發亮的 Seafood Room。打開𨋢門，立即見到很多與海洋相關的藝術品，氣勢攝人，給人一種很型格的感覺。穿過藝術走廊，便會到達裝修得美輪美奐的用餐區。大型水晶吊燈與美麗的維港夜景互相輝映。右手邊更設有酒吧枱，與露天平台相連接。整晚不乏俊男美女穿梭於餐廳與酒吧之中，相信 Seafood Ro

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Seafood Room 自從四月開始試業之後，已迅速成為一眾名人潮人的熱捧食肆。四月份我大部份時間都不在港，潮拜也要留待五月才能成事。一眾兒時好友嘻嘻哈哈的約了飯局跟我及另一位J小姐慶祝生日，大家都成家立室了，畢竟聚舊的機會也不會像以前般free的。

Seafood Room 位於前總統商場的舊址，就在世貿廣場隔離。總統商場實在給我們這堆80後少婦不少回憶，裡面有一間專替女士挑選合適內衣的小店，那位大嬸的眼光可是神級的啊！總統戲院也是我們中學年代時常幫襯的，現在這一切已改名成了535，有啲不慣，但也開心見到這個光鮮亮麗的重建工程。535是新式office大樓，地下將會是名店，大廈內食肆也不會很多，lobby樓層會有Cafe，樓上有靚景的，分別是由WTC搬過來的"日本人會所"，以及在29樓裝修得閃閃發亮的 Seafood Room。

打開𨋢門，立即見到很多與海洋相關的藝術品，氣勢攝人，給人一種很型格的感覺。穿過藝術走廊，便會到達裝修得美輪美奐的用餐區。大型水晶吊燈與美麗的維港夜景互相輝映。右手邊更設有酒吧枱，與露天平台相連接。整晚不乏俊男美女穿梭於餐廳與酒吧之中，相信 Seafood Room 勢必成為一眾型人的新蒲點。

顧名思義，Seafood Room 主打供應各式各樣的海鮮食物，其實有點像高級版鬼佬鯉魚門。近門口位置放置了一個大魚缸，養着新鮮的游水海鮮；另一個邊的冰櫃就放了每天新鮮運到的魚類，客人都愛聚在這裏挑選自己喜歡的食材。最低讚的是，我丁點兒魚腥味也嗅不到。

再行前一點便是 open kitchen，由英國來的大廚為首，率領一隊廚師兵團，不停手地為full house的客人烹調美食。星期四的晚上也差不多 full house，大家記緊要提早訂位啊，免得空歡喜一場。

Seafood Room 以海鮮為主食，有多種烹調手法任君選擇。老實說，其實我真係覺得這個半魚半章魚的 logo 十分嚇人，那就快點將他反轉，看看餐牌點餐吧！

餐牌細心地為客人分類好美食，並不是以海鮮種類來分類，而是用烹調手法：有刺身、沙律、湯、熱煮、廣東、烤焗等等...簡單易明。

我們一行7人試了多款小食，刺身類別，我們試了招牌美食 langoustine ($280)。小龍蝦刺身及牛油果這配搭天衣無縫，再加上黑松露的香氣，是整晚我們覺得最好吃的食物。

我們也點了一人一隻生蠔，可憐的大肚媽媽只有望着我們的份兒。我們點了比較鹹鮮的 Fine De Claire ($52/pc) ，大家都一致認同是新鮮貨式，但味道未見突出。

薄切刺身 Carpaccio 還有 Tuna ($240)，擺碟非常漂亮，被壓至薄片的吞拿魚刺身仍然魚油充足，還有些少鵝肝及黑松露伴碟。

這個暖的沙律 Warm Octopus ($225) 是點給大肚媽媽吃的，魷魚煮得香滑軟糯，配埋醒胃的沙律菜及薯仔一齊吃，大家都吃得津津有味。

餐牌上見到有一欄用廣東煮法的海鮮，大家都想知道這間西式的 Seafood Room，用中式的煮法去處理蟶子 Razor Clams ($230)，究竟 work唔work呢？這個蒜蓉粉絲蒸蟶子味道中規中矩，我們只略嫌蟶子不夠大及肥美。整體上是ok work的，起碼蒜蓉粉絲的味道也對板。

Slow Cook Miso Salmon ($350) 是我們的推介菜式，三文魚柳煮得非常之嫰滑，大廚亦用了日本miso將三文魚的表面略為調味，大家都激讚魚油充足。如果在調味方面可以再重手少少，咁就完美了。

這個煮青口 Mussels ($320) 份量多，用了白酒及蒜蓉忌廉去煮。抵讚的是肉質夠嫰，只可惜青口湯汁不夠鮮味。

大肚媽媽為了補充營養，一定要多吃魚，於是我們便點了原條 Sea Bream ($610)為她打打氣。Sea Bream 比想像中細條了一點，肉質不算超級嫰滑，但魚肉滲有陣陣薄荷及香草香氣，令人有追吃下去的感覺。

這裏除了海鮮以外，也有供應飽肚的牛扒及烤雞。USDA Rib Eye ($550)份量比想像中大很多，牛味香濃，那伴碟的香辣醬汁 chimmichurri sauce 非常惹味，是這裏的抵食飽肚推介。

烤雞 Chicken ($380) 就有點兒令人失望，雞胸部份又乾又鞋，雞皮又不怎樣香脆，來這裏還是吃海鮮有保證。

Seafood Room 也有供應大概六至七款甜品，我們點了三款，分別是寫了生日字句的芝士蛋糕 Baked Vanilla Cheese Cake ($140)，另一位J小姐的香蕉花生醬朱古力蛋糕 Peanut Butter Crunch Bar ($130)，以及無花果撻 Fig Tart ($150)。這個士多啤梨芝士蛋糕屬於鬆散型的，我覺得幾好食，但其他姊妹都比較喜歡 New York cheese cake 那種風格。

Baked Vanilla Cheese Cake

至於這個香蕉花生醬朱古力蛋糕，大家一致讚好！口感豐富綿密，花生醬的香味亦大大提升了這個甜品的可觀性，必吃推介！

Peanut Butter Crunch Bar

無花果撻整體上水準不俗，配了口味獨特的松子雪糕，無花果亦新鮮甜美，我只略嫌那個撻皮不夠脆。

潮拜後感：對於這裏的環境以及服務，真心認為非常出色。Seafood Room 擁有着維港夜景及看煙花的地理優勢，也難怪這裏越夜越多人。食物方面，價錢沒有想像中誇張，當然一點也不便宜，但以這個裝修及配套來說，其實是可以接受的。至於味道，有個別十分出色的，但也有流於平庸的，希望可以越做越好。大家如果想晚上來，記得book位，尤其是周末。順便一提，這裏的海鮮午市套餐約$350，比晚市便宜很多。

Tower 535，我會回來的。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2016-05-12

用餐途徑

堂食

人均消費

$700 (晚餐)

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