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2019-11-10
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以前都食過一次，令人回味的海鮮袋，充滿香氣味道豐富鮮味，今次同朋友來食，見海鮮袋有食材轉左，而家仲有鮑魚、小龍蝦、翡翠螺……餐廳環境仍然係舒適，除左樓底高，無壓迫感外，座位同枱都夠大張，所以很好坐。餐廳主張客人用手食海鮮，食得豪邁感覺更爽，所以準備圍巾、手套、濕紙巾……仲有小剪刀岩食蟹的客人用。點餐後，由於客人太多，所以等左20分鐘才上菜，耐心等待美食。香煎鵝肝伴糖漬青蘋果 $148見有新品就點來食，呢個鵝肝係外層薄薄的粉，煎得金黃色，但唔會太脆，可能鵝肝太肥美，個外層吸哂d油。鵝肝偏jelly口感，中間微凍，周邊微熱，朋友覺得好食，但我都係比較中意煎耐少少，中間微溫，口感會溶化一點，而且會甘香。糖漬青蘋果用黃糖放面，微微溶開，但唔算糖漬，不過反而唔會好甜，鵝肝可以再香d，所以而家食完唔膩。主角就係呢款海鮮袋，有9款海鮮選擇，仲可加大虎蝦或波士頓龍蝦，還有時令海鮮揀。熱船長海鮮拼盤 (3/5/8款海鮮) $398/558/808，有3款醬汁選擇，分別係檸檬牛油汁、卡薑蒜蓉汁及胡椒牛油汁。上菜後，店員會幫客人影相，之後就搖勻海鮮及醬汁，令海鮮平均沾滿醬汁，旁邊客人的檸檬牛油汁好香。我的
以前都食過一次，令人回味的海鮮袋，充滿香氣味道豐富鮮味，今次同朋友來食，見海鮮袋有食材轉左，而家仲有鮑魚、小龍蝦、翡翠螺……
餐廳環境仍然係舒適，除左樓底高，無壓迫感外，座位同枱都夠大張，所以很好坐。
餐廳主張客人用手食海鮮，食得豪邁感覺更爽，所以準備圍巾、手套、濕紙巾……仲有小剪刀岩食蟹的客人用。點餐後，由於客人太多，所以等左20分鐘才上菜，耐心等待美食。
香煎鵝肝伴糖漬青蘋果
$148
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香煎鵝肝伴糖漬青蘋果 $148
見有新品就點來食，呢個鵝肝係外層薄薄的粉，煎得金黃色，但唔會太脆，可能鵝肝太肥美，個外層吸哂d油。
鵝肝偏jelly口感，中間微凍，周邊微熱，朋友覺得好食，但我都係比較中意煎耐少少，中間微溫，口感會溶化一點，而且會甘香。糖漬青蘋果用黃糖放面，微微溶開，但唔算糖漬，不過反而唔會好甜，鵝肝可以再香d，所以而家食完唔膩。
主角就係呢款海鮮袋，有9款海鮮選擇，仲可加大虎蝦或波士頓龍蝦，還有時令海鮮揀。
熱船長海鮮拼盤(三款海鮮)
$398
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熱船長海鮮拼盤 (3/5/8款海鮮) $398/558/808，有3款醬汁選擇，分別係檸檬牛油汁、卡薑蒜蓉汁及胡椒牛油汁。
上菜後，店員會幫客人影相，之後就搖勻海鮮及醬汁，令海鮮平均沾滿醬汁，旁邊客人的檸檬牛油汁好香。
我的海鮮袋一開，就飄出陣陣香味，卡薑蒜蓉汁非常惹味，微辣令人開胃，蒜香也令海鮮提味，仲可以點麵包來沾醬汁食。
我地揀3款海鮮，有海蝦10隻、活鮑魚3隻、活蜆10隻，仲有配菜薯仔、粟米及香腸，極之豐盛超滿足。
活鮑魚好彈牙又鮮，口感柔嫩，而且處理乾淨，沾醬汁味道更好。海蝦肉質扎實爽彈，去殼再沾汁食，鮮味提升。而活蜆更有驚喜，唔係細隻，而係大大隻又飽滿，肉質脹卜卜，咬落爆汁的爽口肉感。
最後食埋吸汁的粟米，其甜味中和醬汁辣味，腸仔肉感滿滿，食肉獸都滿足，個人喜歡整爛薯仔，令薯肉吸哂醬汁，又保留薯仔粉綿口感。
香煎刺身帶子意粉
$155
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香煎刺身帶子意粉 $155
食完海鮮袋都好飽，但見煎帶子都好吸引，就用意粉黎做今餐的收尾。
有3粒超大帶子刺身，輕輕煎過，帶子保持嫩滑口感，多汁柔軟。
意粉煮得唔錯，唔會太腍，醬汁是蕃茄醬帶香辣，但用油偏多，食完有點膩，不過味道好好，而且將青瓜切成意粉幼長，連意粉食更清爽。
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