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2016-06-26
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這日再訪Seasons by Olivier E，是為了餐廳與 Estates & Wines合辦在露天花園聚行的 ”Sip & Savour in the Garden” 迷你醇酒佳餚節。為期只有3日，23-25/6/2016，每位$468 ($388 early bird)。”Sip & Savour in the Garden”舉行期間，會有6家不同地域的酒莊（包括澳洲，紐西蘭，阿根廷、意大利與蘇格蘭）共選出12款紅酒、白酒、氣泡酒與威士忌酒。雖然這幾款酒自己平日都全部飲過，當中更不乏我喜歡的，但這次可以配對Seasons by Olivier E出品的美食，又的確夠吸引呢。於是這個黃昏，與同樣愛飲酒的朋友來到露天花園。一個個酒莊攤位，加上DJ現場打碟，氣氛輕鬆自在。另外亦有遊戲攤位。大家只需去自己有興趣的酒莊攤位出示手上這張卡，被打個印，就可以自選一杯酒。澳洲Chandon氣泡酒，有Chandon Brut與Chandon Rose 2款。大家可以按自己口味加入新鮮水果及果汁”Make your own Bellini”調配Bellini雞尾酒，真是一個消暑清新好開始。來自紐西
”Sip & Savour in the Garden”舉行期間，會有6家不同地域的酒莊（包括澳洲，紐西蘭，阿根廷、意大利與蘇格蘭）共選出12款紅酒、白酒、氣泡酒與威士忌酒。雖然這幾款酒自己平日都全部飲過，當中更不乏我喜歡的，但這次可以配對Seasons by Olivier E出品的美食，又的確夠吸引呢。
於是這個黃昏，與同樣愛飲酒的朋友來到露天花園。一個個酒莊攤位，加上DJ現場打碟，氣氛輕鬆自在。
另外亦有遊戲攤位。
大家只需去自己有興趣的酒莊攤位出示手上這張卡，被打個印，就可以自選一杯酒。
澳洲Chandon氣泡酒，有Chandon Brut與Chandon Rose 2款。大家可以按自己口味加入新鮮水果及果汁”Make your own Bellini”調配Bellini雞尾酒，真是一個消暑清新好開始。
來自紐西蘭的Cloudy Bay攤位有2款白酒 － Sauvignon Blanc 與 Chardonnay。可惜我來得比較晚，本來用作配對這2款白酒的吞拿魚腩配牛油果蓉及香脆炸乾蔥已經缺貨，未能做到wine pairing效果。
紅酒共有6款，分別有來自澳洲Cape Mentelle的Shiraz 與 Cabernet Merlot紅酒，配Seasons的烤羊架。
阿根廷Terrazas de los Andes的 Cabernet Sauvignon 與 Malbec紅酒，配Seasons的炭烤牛肉串。
還有意大利Boroli的 Barolo 與 Barbera紅酒，配36個月西班牙Bellota黑毛豬風乾火腿。
而威士忌代表，就有蘇格蘭單一麥芽威士忌Glenmorangie的 The Original 與 Lasanta，配Les Freres Marchand芝士拼盤。
這夜身體有點不舒服，於是乖乖淺嚐一下過過癮就好了。我第一杯酒的quota就給了Cape Mentelle Cabernet Merlot 2013。Cabernet Sauvignon + Merlot這一剛一柔配的紅酒，入口圓潤平衡， 細膩的成熟黑果香突出，單寧溫和，相當不錯。不過拍照過後轉頭烤羊架亦缺貨，所以這夜未能即場體驗pairing效果。
而我另外的quota，就是給了Boroli Barolo 2010，這款紅酒入口豐富成熟紅果香，酒的風格強勁亦較複雜，我很喜歡。酒的單寧與酸度與鹹香及甘香油潤的36個月西班牙Bellota黑毛豬風乾火腿相當夾，確是很好的配對呢。
大家這個黃昏摸著杯底、聽聽音樂，真是輕鬆寫意。這是”Sip & Savour in the Garden”是Seasons by Olivier E 第一次舉辦迷你醇酒佳餚節，相信吸收了這次經驗，如果下次再辦，一定會更加好玩呢！
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