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2023-11-16
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我以前覺得美式漢堡包唔會好好食，但今晚在 Smoke & Barrel 品嚐的 Memphis Burger 之後改觀，除了是食個之中最好之外，牛肉確有質素！Memphis Burger $168真心頂級？靈魂是充滿煙燻香的牛胸肉，邊位脆脆地之外，最邪惡是脂肪，就係因為夠肥，令整個包非常juicy，材料仲有一層炸洋蔥圈，倍增口感，配合生菜青瓜蕃茄等基本材料，層層疊，份量十足！精彩不只，Smoke & Barrel 另一特色是超多辣醬選擇，十款之多，實在陣容頂盛，分別在不同辣椒製造及混合其他材料，例如我最喜歡的一款是混合了蜜糖，入口唔算辣；一款混合了黑醋，味道討好。Memphis Burger 是 off-menu 食品，只因配合11月的 Delicious USA 2023 Food Festival 才有供應，有興趣就把握時機喇！完美配合，添加了side dishes:Jalapeño Cornbread $78Jalapeño Cornbread 是有辣椒粒的麵包，又係新嚐試，估唔到好好食！鬆軟似蛋糕的玉米麵包食食吓有少少辣，層次變化，有點喜出望外；更配上我喜歡的 honey bu
Memphis Burger $168真心頂級？靈魂是充滿煙燻香的牛胸肉，邊位脆脆地之外，最邪惡是脂肪，就係因為夠肥，令整個包非常juicy，材料仲有一層炸洋蔥圈，倍增口感，配合生菜青瓜蕃茄等基本材料，層層疊，份量十足！
精彩不只，Smoke & Barrel 另一特色是超多辣醬選擇，十款之多，實在陣容頂盛，分別在不同辣椒製造及混合其他材料，例如我最喜歡的一款是混合了蜜糖，入口唔算辣；一款混合了黑醋，味道討好。
Memphis Burger 是 off-menu 食品，只因配合11月的 Delicious USA 2023 Food Festival 才有供應，有興趣就把握時機喇！
完美配合，添加了side dishes:Jalapeño Cornbread $78
Jalapeño Cornbread 是有辣椒粒的麵包，又係新嚐試，估唔到好好食！鬆軟似蛋糕的玉米麵包食食吓有少少辣，層次變化，有點喜出望外；更配上我喜歡的 honey butter 蜜糖牛油，心水推薦。
New Orlean Slaw $68白菜及洋蔥絲的混合，酸酸爽爽很開胃。
Mac’ & Cheese $88芝士通粉配上煙肉粒，極度有鹹香，配啤酒一流，但對我來說就是過鹹了。
活動詳情：https://www.delicioususa.com.hk/restaurants-2023/
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