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2008-03-28
記得第一次吃王家沙，人在香港仔，正值人生低潮，那是一個心情複雜的下午茶；第二次吃王家沙，人還是在香港仔，逐漸放下那點愁緒，味漸濃；第三次吃王家沙，來到九龍站圓方店，始於意亂情迷、心慌意亂之時，既食之無味，但棄之可惜。 今晚，第四次吃王家沙了，人來到太古店，欲忘卻一切，無拘無束，好好開懷地大吃一餐。 「請問要甚麼茶呢？」 猶豫了片刻- 「龍井。」 在我眼中，品茶，品的不是茶的滋味，而是心境。在三月儘頭的這個晚上，縱使泡一杯茶也許是濃濃的，但在我那刻的心情裡，它也可以僅是一杯淡淡的清茶而已。就好像蒼天在我們生命裡的每一個時刻，總會安排我們遇到這樣或者那樣的一個朋友，總是被我們斷斷續續的失去，留給自己一點隱痛。就如一些好茶，錯過了才會生出一絲遺憾。 既沒有人說對肥肉的恐懼，前菜放肆地要了鎮江肴肉。四四方方晶瑩剔透的豬肉，瘦肉呈玫瑰色，肥肉呈乳白色，入口即溶，百般滋味在心頭，我陶醉得想不出話來。緊接的鮮肉小籠包，皮薄多汁，吃一隻也教我心滿意足。主菜也是水準以上。賽螃蟹味道均勻，瑤柱份量適中，帶出淡淡蛋香，不過不失；炒飯微辣，辣椒與片片黃鱔配搭出意料之外的惹味，一發不可收拾；三鮮炒年糕不油不膩，
今晚，第四次吃王家沙了，人來到太古店，欲忘卻一切，無拘無束，好好開懷地大吃一餐。
「請問要甚麼茶呢？」
猶豫了片刻-
「龍井。」
在我眼中，品茶，品的不是茶的滋味，而是心境。在三月儘頭的這個晚上，縱使泡一杯茶也許是濃濃的，但在我那刻的心情裡，它也可以僅是一杯淡淡的清茶而已。就好像蒼天在我們生命裡的每一個時刻，總會安排我們遇到這樣或者那樣的一個朋友，總是被我們斷斷續續的失去，留給自己一點隱痛。就如一些好茶，錯過了才會生出一絲遺憾。
既沒有人說對肥肉的恐懼，前菜放肆地要了鎮江肴肉。四四方方晶瑩剔透的豬肉，瘦肉呈玫瑰色，肥肉呈乳白色，入口即溶，百般滋味在心頭，我陶醉得想不出話來。緊接的鮮肉小籠包，皮薄多汁，吃一隻也教我心滿意足。主菜也是水準以上。賽螃蟹味道均勻，瑤柱份量適中，帶出淡淡蛋香，不過不失；炒飯微辣，辣椒與片片黃鱔配搭出意料之外的惹味，一發不可收拾；三鮮炒年糕不油不膩，鮮蝦仁、半肥瘦肉片和清香撲鼻，色澤鮮艷的雲腿把雪白的塊塊年糕襯托得完美無暇。
柔情萬縷，美食當前，已分不了先後。呷一口茶，訴說一下近況，追憶下在英倫的日子，只能輕嘆時間的飛逝。突然，餐廳「可惜我是水瓶座」的純音樂，我才赫然醒覺你也是水瓶座的。你提醒了我，水瓶座外冷內熱，是充滿才華的。或者，太多空想假設是無益的，只能說句「可惜我是愛幻想的雙魚座」作掩飾。
今晚，我沒有一絲遺憾離開王家沙。能得與君吃幾個上海小菜，呷一口清茶，閒聊一下，也算是一點緣分。
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