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2023-03-28
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St Regis French Fine Dining Experience 瑞吉法式高級料理，L 'Envol香港米其林2星的法國菜，十分出色美味。色香味具全。六道菜式，6 Courses $2,288 八道菜式，8 Courses $2,888首先來的是三道開胃前菜● Petrossian Royal OcietraPertuis green asparagus 'blanc manager'Sable a la fleur de sel很喜歡這個！把魚子醬的配搭剛剛好，不會太咸，每吃完一口都想繼續吃🫶🏻●L'OURSIN D'HOKKAIDOHokkaido sea urchin, gamberoni prawn & crunchy fennel北海道海膽、甘貝羅尼蝦和香脆茴香海膽鮮味十足，食材新鮮，所以很難不好吃😂●La Tarte Tatin De Morilles Morels & sweetbread ‘taste tatin’ Yellow wine sauce不是有太多的地方有sweetbread吃，很喜歡這個菜式。這是三到六個月的小牛的腺體，其實是一種內臟。非常cr
瑞吉法式高級料理，L 'Envol
香港米其林2星的法國菜，十分出色美味。色香味具全。
六道菜式，6 Courses $2,288
八道菜式，8 Courses $2,888
首先來的是三道開胃前菜
● Petrossian Royal Ocietra
Pertuis green asparagus 'blanc manager'
Sable a la fleur de sel
很喜歡這個！把魚子醬的配搭剛剛好，不會太咸，每吃完一口都想繼續吃🫶🏻
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●L'OURSIN D'HOKKAIDO
Hokkaido sea urchin, gamberoni prawn & crunchy fennel
北海道海膽、甘貝羅尼蝦和香脆茴香
海膽鮮味十足，食材新鮮，所以很難不好吃😂
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●La Tarte Tatin De Morilles
Morels & sweetbread ‘taste tatin’ Yellow wine sauce
不是有太多的地方有sweetbread吃，很喜歡這個菜式。這是三到六個月的小牛的腺體，其實是一種內臟。非常creamy
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● LE TURBOT DES COTE BRETONNES
Brittany wild turbot grilled on the bone, ginger squash with red wine jus
烤布列塔尼野生大菱鮃，紅酒汁姜南瓜
肉嫩而有口感，tender & succulent
● LE BŒUF WAGYU KAGOSHIMMA A4 ●
Tenderloin charcoal grilled
和牛一如以往的好吃，不過就沒有什麼驚喜。
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● LES FROMAGES DE NOTRE CELLIER ●
L'Envol cheese selection
還有十分出色的芝士拼盤，選擇超級多，任君選擇。對於我這些Cheese熱愛者真的是吸引，還有整個 honeycomb 😍
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