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2018-09-29
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前幾天有位朋友同我講，你生日大多數選擇西餐廳，今次要破例食中式午飯，我真係好期待，原來帶到我蘭桂坊酒店1樓「名人坊」，這位「隱世廚神」星級主廚鄭錦富先生在2010年贏得米其林一星，隔年之後晉升為二星餐廳，2017年米芝蓮1星，我更加聽過富哥自己親身剖白生路歷程，機緣巧合做了林百欣私廚20年，坐低餐枱後，我朋友話已經安排好午餐，（1）粟米鮮淮山紅蘿蔔：飲落後感覺好多味道湧現出嚟，有甜，有鮮，總言之感覺好清甜，（2） 琵琶豆腐：本人很喜歡食豆腐，外脆內滑（3） 蒜蓉蒸龍蝦：頂呱呱（4）燒乳鴿： 皮脆嫩滑，一啖咬落去，D肉汁慢慢 滲出嚟，好滿足（5） 龍躉：感覺好滑（6）木瓜雪耳糖水：糖水味道剛剛好，掛住食，我都要感覺身邊既環境，枱與枱之間都好闊落，所以當大家說話時，都唔會騷擾到大家， 今日既午餐比足💯
粟米淮山紅蘿蔔湯
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琵琶豆腐
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蒜蓉蒸龍蝦
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燒乳鴿
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龍躉
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木瓜雪耳糖水
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