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2020-03-26
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🍽Sunday Lunch $528.🐟Hamachi Salade Nicoise油甘魚同沙律菜都幾新鮮，冇乜特別不過幾好食，比較平實嘅一道菜👌🏻.🦪Oyster Tartare ‘Saucisson De Bigorre’個人覺得生蠔切得太細粒，再配上香脆的炸日本麵包粒同芹菜粒，唔係好食到生蠔嘅口感～不過味道唔錯，海水味同蠔味都幾出👌🏻.🥟Violino Squash Ravioli第一次食南瓜蓉配上ravioli，味道偏甜，呢一道我覺得一般～.🐓Roasted Chicken with Petits Pois A La Francaise黎Belon最想試烤雞😆用嘅本地三黃雞，醃完12個鐘再風乾，然後上菜前再焗～雞皮薄，脂肪唔多，非常香脆👌🏻雞脾好嫩滑，好香雞味～可惜其他部位就比較鞋身，雞胸入面釀左磨菇菠菜茸，幾有創意，但都spin唔走我覺得佢好鞋嘅感覺😂😂🤣值得一讚係佢嘅配菜！青豆香蔥煙肉薯蓉香滑creamy，味道豐富🤤.淨係講隻雞嘅話，個人prefer Louise > Belon😆🤪..🍋Millefeuille 另一個重點就係呢個拿破崙千層酥，酥皮金黃色鬆脆👍🏻夾
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🐟Hamachi Salade Nicoise
油甘魚同沙律菜都幾新鮮，冇乜特別不過幾好食，比較平實嘅一道菜👌🏻
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🦪Oyster Tartare ‘Saucisson De Bigorre’
個人覺得生蠔切得太細粒，再配上香脆的炸日本麵包粒同芹菜粒，唔係好食到生蠔嘅口感～不過味道唔錯，海水味同蠔味都幾出👌🏻
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🥟Violino Squash Ravioli
第一次食南瓜蓉配上ravioli，味道偏甜，呢一道我覺得一般～
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🐓Roasted Chicken with Petits Pois A La Francaise
黎Belon最想試烤雞😆用嘅本地三黃雞，醃完12個鐘再風乾，然後上菜前再焗～雞皮薄，脂肪唔多，非常香脆👌🏻雞脾好嫩滑，好香雞味～可惜其他部位就比較鞋身，雞胸入面釀左磨菇菠菜茸，幾有創意，但都spin唔走我覺得佢好鞋嘅感覺😂😂🤣值得一讚係佢嘅配菜！青豆香蔥煙肉薯蓉香滑creamy，味道豐富🤤
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淨係講隻雞嘅話，個人prefer Louise > Belon😆🤪
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🍋Millefeuille
另一個重點就係呢個拿破崙千層酥，酥皮金黃色鬆脆👍🏻夾心係檸檬味，酸酸甜甜同酥皮都幾夾👌🏻好想試埋原味custard啊！
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