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2023-07-05
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Mediterranean Blue Fin Tuna Belly, Applewoo Smoked第一個開胃菜，亦係打卡專用菜式，玩味十足😝地中海藍鰭金槍魚肚🐟係玻璃樽開出黎仲見到啲煙，經過幾重煙燻，煙燻味好濃，而且有蘋果木既微甜，味道有幾層咁！魚肚係由有認證既金槍魚切出黎，品質好好，見到好粉嫩，好好食😋Iberico Bellota Jamon 50 month呢個係西班牙黑毛豬火腿🍖仲要係最靚既伊比利亞火腿，而且更加係專為亞洲製作既火腿😱傳統西班牙火腿係鹹好多，呢隻鹹味較少，但同樣好食，油香十足，好滑好嫩，正🤭Mud Crab Roe & Meat, Garlic Rice呢度最有名既泥蟹籽蟹肉蒜蓉飯🦀一上枱就見到原隻蟹蓋住啲飯，勁大隻又勁多膏，蟹係係菲律賓雌性泥蟹，飯係日本高級壽司米，食材高級，夠晒新鮮🥳鮮甜既蟹肉好飽滿，啲鮮味就係蒸既時候滲晒落飯，再落少少大蒜同鹽調味，超爽的🤤Korean 1++ Ribeye韓國既牛扒都有番相當質素，呢度同樣無例外，質素好到食緊和牛咁🥩牛扒完全唔會過熟，只係岩岩好熟，全部既肉都係粉嫩色架🫣再加埋暖暖地既喜馬拉雅鹽塊同埋香菜醬油醋汁沙拉，油膩
Mediterranean Blue Fin Tuna Belly, Applewoo Smoked第一個開胃菜，亦係打卡專用菜式，玩味十足😝地中海藍鰭金槍魚肚🐟係玻璃樽開出黎仲見到啲煙，經過幾重煙燻，煙燻味好濃，而且有蘋果木既微甜，味道有幾層咁！魚肚係由有認證既金槍魚切出黎，品質好好，見到好粉嫩，好好食😋
Iberico Bellota Jamon 50 month呢個係西班牙黑毛豬火腿🍖仲要係最靚既伊比利亞火腿，而且更加係專為亞洲製作既火腿😱傳統西班牙火腿係鹹好多，呢隻鹹味較少，但同樣好食，油香十足，好滑好嫩，正🤭
Mud Crab Roe & Meat, Garlic Rice
呢度最有名既泥蟹籽蟹肉蒜蓉飯🦀一上枱就見到原隻蟹蓋住啲飯，勁大隻又勁多膏，蟹係係菲律賓雌性泥蟹，飯係日本高級壽司米，食材高級，夠晒新鮮🥳鮮甜既蟹肉好飽滿，啲鮮味就係蒸既時候滲晒落飯，再落少少大蒜同鹽調味，超爽的🤤
Korean 1++ Ribeye韓國既牛扒都有番相當質素，呢度同樣無例外，質素好到食緊和牛咁🥩牛扒完全唔會過熟，只係岩岩好熟，全部既肉都係粉嫩色架🫣再加埋暖暖地既喜馬拉雅鹽塊同埋香菜醬油醋汁沙拉，油膩感完全平衡番，食晒都唔會濟呀🤫
仲有碟意粉差啲唔記得，同樣好食，好多黑松露，好重味，啲意粉質感又好，正！
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