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2017-04-02
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火腿二重奏朋友們知道我最近的動向也私訊祝福，好感動！生活上起了些變化，就得慶祝一下. 走到我喜歡的Supergiant ,環境氣氛及食物令人振奮！各款tapas與雞尾酒把高漲的心情推到一個點！ tapas 選擇多，而酒類亦不遜色，除非對某酒類已有喜好，否則一時三刻也不知怎樣選. 雖然花多眼亂，很快便找到我的心水 -Cucumber Rose Collins, 與其他cocktail相比，這杯賣相優雅脫俗，是Tom Collins的變奏版本，以餐廳自家調配的青瓜水為基調，加入微甜的玫瑰糖漿，味道清新！ 細數西班牙美食，大概有蕃茄、風乾火腿、青椒、乳豬，所以今餐就落一個非常傳統的西班牙晚宴. 先來蕃茄水晶包 (Pan Con Tomate) ，以為只是普通的蕃茄脆多士，但吃一口就知蕃茄鮮味濃郁, 並混入頂級冷壓初榨橄欖油, 吃時加少許海鹽更能增加蕃茄的濃味. 吃得咀尖些少, 配合風乾白毛豬及黑毛豬更帶出西班牙風味! 說真的, 我也挺喜歡吃風乾火腿, 現在吃得有要求, 更清楚自己的口味. 火腿二重奏 (Serrano & Bellota Iberico Platter, 各30grams
tapas 選擇多，而酒類亦不遜色，除非對某酒類已有喜好，否則一時三刻也不知怎樣選.
雖然花多眼亂，很快便找到我的心水 -Cucumber Rose Collins, 與其他cocktail相比，這杯賣相優雅脫俗，是Tom Collins的變奏版本，以餐廳自家調配的青瓜水為基調，加入微甜的玫瑰糖漿，味道清新！
Cucumber Rose Collins
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先來蕃茄水晶包 (Pan Con Tomate) ，以為只是普通的蕃茄脆多士，但吃一口就知蕃茄鮮味濃郁, 並混入頂級冷壓初榨橄欖油, 吃時加少許海鹽更能增加蕃茄的濃味. 吃得咀尖些少, 配合風乾白毛豬及黑毛豬更帶出西班牙風味!
蕃茄水晶包
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火腿二重奏
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傳統雞絲吐司
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鐵鍋青椒
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西班牙式烤乳豬
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以往吃蒜片蝦，都是以大量油浸著那款，今次走乾身路線，新鮮大蝦與鹹蛋黃一起炸至金香酥脆，蝦身都充分地沾上鹹蛋黃醉，十分惹味！而黑漆漆那塊是墨汁米餅，與大蝦及蒜片同吃，爽脆、彈牙！
蒜片黃金蝦
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鮮味二重奏
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