櫻田日本餐廳

Sakurada Japanese Restaurant
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餐廳: 櫻田日本餐廳
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
我對 鐵板燒 TEPPANYAKI 的認識源於 1984年 由 許冠文 自編、自導、自演的一部港產喜劇 「鐵板燒」~ 劇情講述了鐵板燒廚師是如何的在客人面前即席獻技, 又能把用來煎菜的鐵鏟拋來拋去 .... 看過這電影後便向先父要求帶我去吃一頓鐵板燒, 然而先父總是以價格高昂戓是小孩吃了會因燥熱而生病為理由, 不帶我去~ 爸爸不帶, 我去找爺爺! 跟爺爺說了想吃鐵板燒, 第二晚便帶我去吃了, 當時真的很開心~ 今時今日我也開始步入中年, 正宗的鐵板燒餐廳依然不是便宜的食肆, 久不久一兩餐是會舉家去的, 但始終不常吃~當晚我和太座約了兩位要好的朋友到了 沙田 帝都酒店 3樓 的 櫻田日本餐廳 Sakurada Japanese Restaurant 吃鐵板燒慶祝其中一位的生日, 女兒們未能出席, 因為我銘記父親所說的話 "小孩吃了鐵板燒會因燥熱而生病" ~神戶肉流通推進協會認可及指定的神戶和牛銷售商~有機野菜沙律鮮活巨鮑, 睇見雙眼就發光!只需要大廚的手起刀落,靈巧的炒功, 極速的刀功, 吃鐵板燒就是要看這些!炒香後的鮑魚薄片,彈牙、脆口、味道甜鮮, 就是這般簡單~在鐵板燒裏蒸蛋...燒
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我對 鐵板燒 TEPPANYAKI 的認識源於 1984年 由 許冠文 自編、自導、自演的一部港產喜劇 「鐵板燒」~ 劇情講述了鐵板燒廚師是如何的在客人面前即席獻技, 又能把用來煎菜的鐵鏟拋來拋去 .... 看過這電影後便向先父要求帶我去吃一頓鐵板燒, 然而先父總是以價格高昂戓是小孩吃了會因燥熱而生病為理由, 不帶我去~

爸爸不帶, 我去找爺爺! 跟爺爺說了想吃鐵板燒, 第二晚便帶我去吃了, 當時真的很開心~ 今時今日我也開始步入中年, 正宗的鐵板燒餐廳依然不是便宜的食肆, 久不久一兩餐是會舉家去的, 但始終不常吃~

當晚我和太座約了兩位要好的朋友到了 沙田 帝都酒店 3樓 的 櫻田日本餐廳 Sakurada Japanese Restaurant 吃鐵板燒慶祝其中一位的生日, 女兒們未能出席, 因為我銘記父親所說的話 "小孩吃了鐵板燒會因燥熱而生病" ~
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神戶肉流通推進協會認可及指定的神戶和牛銷售商~
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有機野菜沙律
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鮮活巨鮑, 睇見雙眼就發光!
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只需要大廚的手起刀落,
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靈巧的炒功, 極速的刀功, 吃鐵板燒就是要看這些!
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炒香後的鮑魚薄片,
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彈牙、脆口、味道甜鮮, 就是這般簡單~
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在鐵板燒裏蒸蛋...
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燒老虎蝦,
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先去蝦頭
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再以秀麗的刀法表演,
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大廚輕而易舉地把老虎蝦由有殼變無殼,
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燒好的老虎蝦,
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它的甜, 它的鮮, 是最令人著迷~
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忽然又煎香一些蝦乾仔,
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雞蛋在同時間蒸好, 既滑亦富有蛋香和海鮮味~
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燒元貝 ... 贊酒的一刻, 芳香四溢, 香飄十哩!! 這香味, 絕非筆墨所能形容  ~
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燒至剛好, 鮮甜嫩滑, 既惹味又鮮味, 一流~
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煎鵝肝
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紅紅烈火, 有夠氣氛!
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上下兩面香脆金黃色的外層, 內軟的肝質地油份已被逼出, 入口即溶, 肝味濃郁, 食得出不油膩~
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燒蔬菜
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美國牛肉薄燒
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要求medium rare ... 大廚也燒到, 肉香蔥香, 肉質也嫩~
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隨後忽然 "逢" 一聲, 再次火光熊熊, 極盡觀感又刺激~
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原來大廚正在火焰虎蝦頭~
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說時遲那時快, 魚湯送上來, 湯面有一層薄魚油脂, 純魚味道連鹽也不需要落~
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海膽炒飯
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燒雜菜
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最後送上一球北海道雪糕, 有菠蘿肉的雪糕啊!

這一餐的確是棒極了! 色、香、味、藝也俱全! Perfect~ 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (晚餐)