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2010-07-20
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第一次寫 OpenRice 食評，因為實在太好太想同大家分享！真係非一般的！其實我都有認真地試過 Caprice, Pierre, Amber, Petrus, Gaddi's, Nobu 等高級食府，但始終都係 The Parlour 嘅大西洋帶子同白松露野菌湯最精彩最出色！嚟過三次，都點咗呢兩樣，都係咁好味！亦有試過呢間嘅其他食品，不過其他嘢食都只係普普通通，無咩特別。所以大家有機會去 The Parlour 一定要試呢兩樣 Must Try：★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam白松露同野菌嘅香味發揮得淋漓盡至，超香超濃超滑！一試傾心！真係好想知佢嘅秘訣，點解其他餐廳做唔到？★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts充滿鮮甜味嘅大大粒帶子煮到啱啱熟，既有刺身嘅軟綿綿嫩滑質感，亦有烹調過後嘅海鮮香味，加上恰到好處嘅海鹽作調味，每一淡都極之美妙！未試過都唔知原來帶子可以煮到呢個境界！兩樣都係 A La Carte Menu，散叫的，所以 Lunc
其實我都有認真地試過 Caprice, Pierre, Amber, Petrus, Gaddi's, Nobu 等高級食府，但始終都係 The Parlour 嘅大西洋帶子同白松露野菌湯最精彩最出色！嚟過三次，都點咗呢兩樣，都係咁好味！亦有試過呢間嘅其他食品，不過其他嘢食都只係普普通通，無咩特別。
所以大家有機會去 The Parlour 一定要試呢兩樣 Must Try：
★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam
白松露同野菌嘅香味發揮得淋漓盡至，超香超濃超滑！一試傾心！真係好想知佢嘅秘訣，點解其他餐廳做唔到？
★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts
充滿鮮甜味嘅大大粒帶子煮到啱啱熟，既有刺身嘅軟綿綿嫩滑質感，亦有烹調過後嘅海鮮香味，加上恰到好處嘅海鹽作調味，每一淡都極之美妙！未試過都唔知原來帶子可以煮到呢個境界！
兩樣都係 A La Carte Menu，散叫的，所以 Lunch / Dinner 都有，不過最好訂位時預留帶子，因為有次我哋去到剩低得番一份，我讓咗比個 Friend 食。
大家試完話我知鍾唔鍾意啦！
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