樂天客棧 (已結業)

本來今天放工是單純陪朋友到奧海城的playlord買一對皮鞋，可是鞋買不到，卻去了對面的樂天客棧吃了一頓晚餐。樂天客棧的裝潢有美感之餘，細節位亦顯出其古典風之美，座位寬闊，非常舒適。這些免費的小蕃茄是經醃製的，份外清甜，而且酸酸甜甜般是不錯的開胃小菜。點了一鍋藥材燉雞湯，店方還設一個小燉爐為這鍋湯保溫，讓我們什麼時候喝也熱騰騰。這鍋湯能倒出大概5-6碗，較適合約3人飲用，藥材味道頗濃郁，湯雖鮮甜但略微有點多放了水，要不是便放多點肉來勾出鮮味，要不是就少放一點水。家鄉鹵元蹄用八角、胡椒粒及多種中藥及香料鹵製已成，每隻元蹄鹵最少六小時，因此非常香濃入味，元蹄極度軟腍，放進口中立即溶化，是那種入口即溶的質感。可是鹵水味道偏苦澀，八角和老抽的澀味令醬汁變苦，建議店方放些冰糖煮鹵水汁，使醬汁更香甜。黃金鹹蛋蝦球(小)共有六隻爽滑蝦球，每件蝦球都被一層厚厚的甘香鹹蛋黃牢牢包著，非常惹味，蝦肉超級爽口彈牙，味道鮮甜，跟鹹蛋黃的香很搭配，屬必試之選。菜香鐵板豆腐(小)是店方其中一款推介的菜式，菜香也者即是菜莆，菜莆還混了雞蛋和蒜蓉，醬汁充滿蒜香和蛋香，與嫩滑的鐵板豆腐很配。