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2013-06-18
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收到店方的優惠券，可選擇去新蒲崗或尖沙嘴的店試餐，剛巧尖沙嘴有戲院上映「中國合伙人」，因利乘便和太座看完戲來這店一試。黃昏五時半，店內顧客不多，我們選擇了卡座，座位也挺舒適。翻開餐牌，與其他有名的小籠包店一樣，圖文並茂，印刷精美，價錢亦算合理。我們點了金牌小籠包，涼拌蒿筍絲，韭王鱔絲，紅燒豬手，排骨湯麵，迷你豆沙包。涼拌蒿筍絲是淺青色的，堆成小山，上面放幾粒紅椒碎作點綴，看似是棵聖誕樹。蒿筍絲入口清涼，微酸爽口，令人開胃，做前菜是不錯的。來小籠包店，不吃小籠包實說不通，雖然兩年前曾光顧銅鑼灣店，水準不錯，但兩年後到這裏又看如何？金牌小籠包，一籠有六隻，皮雖不是我見過最薄的，但也算得是薄，樣子端莊，入口湯汁甜美，肉餡細緻，整體合格有餘。紅燒豬手，每隻$15，不是德國鹹豬手的一大隻，只是中間的一節，一隻炆得夠腍，皮夠軟，另一隻未夠身，肉不多，建議賣貴些，但大隻些多些肉，味道方面則可以。韭王鱔絲，份量不少，鱔絲切得頗粗，唯古月粉下得太多，搶走了腥味之餘，亦搶走了鱔味，汁醬較濃，韭王亦夠多。排骨湯麵，炸豬排與麵分開上，炸豬排超級大件，大過我隻手掌，豬排肉質不錯，鬆化入味，麵條是上海麵，不及廣東
黃昏五時半，店內顧客不多，我們選擇了卡座，座位也挺舒適。翻開餐牌，與其他有名的小籠包店一樣，圖文並茂，印刷精美，價錢亦算合理。
我們點了金牌小籠包，涼拌蒿筍絲，韭王鱔絲，紅燒豬手，排骨湯麵，迷你豆沙包。涼拌蒿筍絲是淺青色的，堆成小山，上面放幾粒紅椒碎作點綴，看似是棵聖誕樹。蒿筍絲入口清涼，微酸爽口，令人開胃，做前菜是不錯的。
來小籠包店，不吃小籠包實說不通，雖然兩年前曾光顧銅鑼灣店，水準不錯，但兩年後到這裏又看如何？金牌小籠包，一籠有六隻，皮雖不是我見過最薄的，但也算得是薄，樣子端莊，入口湯汁甜美，肉餡細緻，整體合格有餘。
紅燒豬手，每隻$15，不是德國鹹豬手的一大隻，只是中間的一節，一隻炆得夠腍，皮夠軟，另一隻未夠身，肉不多，建議賣貴些，但大隻些多些肉，味道方面則可以。
韭王鱔絲，份量不少，鱔絲切得頗粗，唯古月粉下得太多，搶走了腥味之餘，亦搶走了鱔味，汁醬較濃，韭王亦夠多。
排骨湯麵，炸豬排與麵分開上，炸豬排超級大件，大過我隻手掌，豬排肉質不錯，鬆化入味，麵條是上海麵，不及廣東麵彈牙，非戰之罪，但也不糊口，好吃。
迷你豆沙包，一籠三個，豆沙不算太甜，不俗。
題外話/補充資料：
以當天的親身經歷來說，我喜歡員工慇勤的服務，經常以雙手拿來或拿走檯上東西，是有訓練的團隊，唯仍有改善之處已填寫問卷交回經理。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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