影片
更多
2023-06-06
114 瀏覽
餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，side dishes，甜品，紅白酒等，Cocktail，Mocktail，咖啡。呢度都有套餐。另加一。先黎兩款前菜。煙三文魚芝士卷 Smoked Salmon Cheese Rolls with wakame, asparagus and fly fish roes $98 廚師好有心機咁用煙三文魚卷住少少芝士，仲有少少類似昆布既食材同青瓜，面頭就加上飛魚籽，一共有四件。食落主要係鹹香兼油香既煙三文魚，再加上脆口魚籽，多重口感味道。伴有四卷青瓜片。中間有沙律雜菜，加少量黑醋調味，可以解膩。香煎北海道帶子Seared Hokkaido Scallops with edamame puree crab miso butter $108 呢道前菜用隻貝殼碟上枱，好可愛。北海道帶子一客四件，好厚身，肉質又嫩，唔錯。面頭有鹹鹹地既麵豉醬，伴有少少菜苗，如果配帶子食可能重口味少少。不過如果伴埋下底淺綠色既滑溜枝豆蓉一齊食就啱啱好。 然後再黎兩客主菜。燴澳洲牛面頰
地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店
菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion
餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，side dishes，甜品，紅白酒等，Cocktail，Mocktail，咖啡。呢度都有套餐。另加一。
先黎兩款前菜。
煙三文魚芝士卷
$98
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
煙三文魚芝士卷
Smoked Salmon Cheese Rolls with wakame, asparagus and fly fish roes $98
煙三文魚芝士卷
$98
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
廚師好有心機咁用煙三文魚卷住少少芝士，仲有少少類似昆布既食材同青瓜，面頭就加上飛魚籽，一共有四件。食落主要係鹹香兼油香既煙三文魚，再加上脆口魚籽，多重口感味道。伴有四卷青瓜片。中間有沙律雜菜，加少量黑醋調味，可以解膩。
香煎北海道帶子
$108
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
香煎北海道帶子
Seared Hokkaido Scallops with edamame puree crab miso butter $108
香煎北海道帶子
$108
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢道前菜用隻貝殼碟上枱，好可愛。北海道帶子一客四件，好厚身，肉質又嫩，唔錯。面頭有鹹鹹地既麵豉醬，伴有少少菜苗，如果配帶子食可能重口味少少。不過如果伴埋下底淺綠色既滑溜枝豆蓉一齊食就啱啱好。
然後再黎兩客主菜。
燴澳洲牛面頰
$328
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
燴澳洲牛面頰
Braised Australian Beef Cheek with caramelized radish and sous-vide beef croquette $328
燴澳洲牛面頰
$328
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢道燴澳洲牛面頰雖然價錢係餐牌上比較貴少少，不過都抵食，因為份量好足。牛面頰成座山咁，炆得超淋又重牛味，外皮仲有少少脆，個汁甜甜地，好味道。面頭灑上少少菜苗，下底墊有一片薄薄甜白蘿蔔。
牛肉可樂餅
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
配有一條香脆牛肉可樂餅，點埋個汁食好好味。
烤澳洲羊西冷
$158
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
烤澳洲羊西冷
Grilled Australian Lamb Striploin with confit garlic and roasted aubergine puree $158
烤澳洲羊西冷
$158
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
烤澳洲羊西冷 擺盤不俗，兩大條烤澳洲羊西冷中間有豐富蔬菜，包括少少茄子蓉墊底，3粒連枝車厘茄同紮住左既5條豆角，仲有甜甜烤黑蒜同一件茄子頭，面頭灑上少少菜苗，好多菜食，色水養眼。羊西冷係慢煮三成熟，入面仲係粉紅色，肉質好嫩口，又唔肥，味道又無酥味，上面加有少少燒汁，食落唔會乾。
叫左兩杯Mocktail飲下。
First Night
$88
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
First Night $88
Homemade passion fruit syrup grape juice
First Night
$88
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
First Night用隻大大隻高身玻璃杯裝住，色水呈深紫色，加有一朵小黃菊裝飾。飲落係味道甜甜地既提子汁。
First Love
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
First Love $88
Fresh pineapple and cucumber juice with soda
First Love就用直身玻璃杯裝，係淺黃色菠蘿溝青瓜汁，杯邊有一片青瓜同小黃菊，果汁主要係淡淡菠蘿味，味道唔甜，感覺健康。
酒店餐廳黎講價錢真係幾抵，食物質素都唔錯，用餐環境不俗。
張貼
