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2016-07-02
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銅鑼灣可說是港島最旺的區域，單是西餐的選擇已經多得很。The Grill Room顧名思義是以燒烤方式烹調的料理為主，上到餐廳已經聞到一陣烤肉(非韓燒)的獨特味道~ 坐下後抬頭一看，原來餐廳每天有不同主題，有lady night等等不同優惠，像我去的這星期三，就是Sangria Nite，每一個dinner set送一杯Sangria。因Sangria是水果浸紅酒，水果的甜與酸與紅酒混起來味道有點像果汁，酒精濃度亦有減低。不過亦因有了水果，容易讓人不自覺地喝多了~~Dinner Set的選擇其實頗多，有蜆仔墨汁意粉、慢煮三文魚、燒雞、燒豬腩、牛柳配大蝦、炭燒肉眼，主要也是Grill為主，但也有意粉這類的選擇配合不同口味人士。我們以海鮮和肉類各一的大原則之下，分別選了慢煮三文魚和燒牛柳配大蝦這兩個set一試 前菜三選二，選了三文魚他他和巴馬火腿溫泉蛋配黑松露筍沙律(名字也太長了吧...)。三文魚他他配香草乳酪汁有蕃茄粒、生菜，中和了三文魚海水味，香草乳酪汁是烹調魚類的最好朋友~帶出鮮味之餘少少酸，非常開胃。巴馬火腿溫泉蛋配黑松露筍沙律黑松露也是grill作品，燒得非常香又不會煮過火而
The Grill Room顧名思義是以燒烤方式烹調的料理為主，上到餐廳已經聞到一陣烤肉(非韓燒)的獨特味道~
坐下後抬頭一看，原來餐廳每天有不同主題，有lady night等等不同優惠，像我去的這星期三，就是Sangria Nite，每一個dinner set送一杯Sangria。因Sangria是水果浸紅酒，水果的甜與酸與紅酒混起來味道有點像果汁，酒精濃度亦有減低。
不過亦因有了水果，容易讓人不自覺地喝多了~~
Dinner Set的選擇其實頗多，有蜆仔墨汁意粉、慢煮三文魚、燒雞、燒豬腩、牛柳配大蝦、炭燒肉眼，主要也是Grill為主，但也有意粉這類的選擇配合不同口味人士。我們以海鮮和肉類各一的大原則之下，分別選了慢煮三文魚和燒牛柳配大蝦這兩個set一試
前菜三選二，選了三文魚他他和巴馬火腿溫泉蛋配黑松露筍沙律(名字也太長了吧...)。
三文魚他他配香草乳酪汁
有蕃茄粒、生菜，中和了三文魚海水味，香草乳酪汁是烹調魚類的最好朋友~帶出鮮味之餘少少酸，非常開胃。
三文魚他他配香草乳酪汁
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巴馬火腿溫泉蛋配黑松露筍沙律
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一塊入味的巴馬火腿把整隻溫泉蛋包起，也有點猶豫如何吃才好...最後決定一口吃...不浪費一滴蛋黃。
與火腿的咸味中和，不會很濃~
慢煮三文魚配香草乳酪汁 $258
慢煮三文魚配香草乳酪汁
$258
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之前從食神朋友口中得知dill sauce這常與煎魚料理配搭的醬汁，想不到那麼快又跟它相遇。
這裡的Dill Sauce跟我吃過的比較，是比較稀一點和淡味，乳酪味不太出。而又因三文魚煎得很香，亦蓋過了dill sauce的味道。
但單看三文魚的味道，確是吃得出的新鮮，煮的火喉亦適中不會過老。
燒牛柳大蝦配薯泥燒菜 $328
燒牛柳大蝦配薯泥燒菜
$328
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大蝦兩隻和牛柳也有兩塊，非常方便share食的朋友~~
大蝦烤出的香味，在未上菜時已經聞得到，蝦肉表面煎得有少少焦黑，外脆內軟，可能就是用烤這烹調法才做到的效果。
牛柳厚度大約2CM，份量算很足，煎到5成熟，都做到鎖住肉汁紅而不韌的口感。
最特別的地方可能是隨碟上的兩款截然不同的醬料、海鮮醬（？）的燒汁和香草醬（presto)。
令大家也快吃膩的牛柳添上新味~
薯泥口感幼滑，果真不是薯蓉，放在同一鐵板上，薯泥也吸收了蝦的香味，是很少吃到的味道。
燒菜是露荀，Grill出來的口味是比較natural, 草青味還能吃得出來。
甜品叫上，但都等了很久........結果追的時間，居然說其中一款已經賣完了@@（有點奇怪單不是一早下了嗎?）
Anyway，結果只能吃同一款的甜品~@@;;;;
朱古力布朗尼配法式馬卡龍
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Brownie夠稔，吃起來不需花盡牙力。
自製雲尼拿雪糕非常濃的vanilla香味，真材實料~
檸檬馬卡龍和咖啡馬卡龍，味道看似極端，但在馬卡龍的甜味世界裡就不用分得那麼細XD
馬卡龍很有質感，又不會過甜，水準非常高。
美中不足的，雖然是樓上餐廳，但本身樓層空間不算大，抽氣扇不夠強，某些座位會有陣油煙味。
座位與座位之間空間感不足，除非是坐高檯，或儲夠8位朋友一起來霸一張長檯自家享用。
體型寵大的主廚十分有功架，肯定在練習和摸索過程中嚐試過不少美食。
黑松露鹽薯條和Milk Shake看似極度吸引，亦見到不少客人order，下次如果胃仍有空間也想試試....
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