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2015-06-01
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"There is no Place like Home" -- 這是掛在牆上的一句話, 正解。沒有一個地方可以比「家」更令人心情放鬆。甚至是一個至力打做「家」感覺的cafe, 也做不到。在夢屋MON cafe這裡, 在一個大大的開放式廚房。也是我幻想之中的夢想家園中的開放式廚房。大型焗爐、洗台、爐具、用品, 統統一目了然。一個中島料理台, 可做準備之用, 亦可當餐桌。不論是自用還是宴客, 都非常適合亦有氣派。不過說到底, 最基本的是要先有自己的窩。這一層很難, 咬緊牙關去做, 也不見得有結果啊。做香港人, 要有一個home, 真的太不容易。很難說出夢所走的風格是啥, 感覺是混合式的。和大多數人的家一樣, 都是放滿了自己中意的東西, 不會特地用統一的風格。隨性的感覺, 自然讓人更加放鬆。店子採用全開放式, 小小的, 一目了然。但採光還是不夠, 燈光偏暗, 陽光也少。不過這很大程度是取決於建築物的設計, 也不能要求太多。因為座位有限, 建議大家前來時最好先打個電話訂位, 以免向隅。看到中島料理台的我自然是大為興奮, 問, 是不是可以坐吧台呢? 豈料被人一口回絕曰: 不是太方便。那好吧,
"There is no Place like Home" -- 這是掛在牆上的一句話, 正解。沒有一個地方可以比「家」更令人心情放鬆。甚至是一個至力打做「家」感覺的cafe, 也做不到。在夢屋MON cafe這裡, 在一個大大的開放式廚房。也是我幻想之中的夢想家園中的開放式廚房。大型焗爐、洗台、爐具、用品, 統統一目了然。一個中島料理台, 可做準備之用, 亦可當餐桌。不論是自用還是宴客, 都非常適合亦有氣派。
不過說到底, 最基本的是要先有自己的窩。這一層很難, 咬緊牙關去做, 也不見得有結果啊。做香港人, 要有一個home, 真的太不容易。
很難說出夢所走的風格是啥, 感覺是混合式的。和大多數人的家一樣, 都是放滿了自己中意的東西, 不會特地用統一的風格。隨性的感覺, 自然讓人更加放鬆。店子採用全開放式, 小小的, 一目了然。但採光還是不夠, 燈光偏暗, 陽光也少。不過這很大程度是取決於建築物的設計, 也不能要求太多。因為座位有限, 建議大家前來時最好先打個電話訂位, 以免向隅。
看到中島料理台的我自然是大為興奮, 問, 是不是可以坐吧台呢? 豈料被人一口回絕曰: 不是太方便。那好吧, 只好佔據了窗邊的小桌子, 反正採光更好, 也比別的桌子享有更高的私隱度。真正的原因不明, 反正十多分鐘之後那幾個位置都坐了人。只好慨嘆是自己不幸運了。
也不單單只是作Display用。如果你點的是茶, 還是會見到店員從中拿出花/茶去沖泡。也見到有客人會先打開來輕輕一嗅, 以決定自己是否想要這一款香甜。自助的水吧也在此。我很中意這些有凸紋的杯子, 充滿了少女風。我相信, 連小節細微處都做得好的店, 是不會差得去哪兒的。
吃的喝的都寫在小黑板之上。選擇不是太多, 但我看來已經是很足夠了。看過其他人的分享, 知道夢cafe的一人小tea set 實在是很不錯, 賣相、味道都是一流的。店內放有大量的三層架, 感覺店主也是卯足了勁 -- 若非數個月之前自己有意想買個私伙的三層架, 我也不會知道這東西原來可以很貴很貴!只是今天實在不是嘆下午茶的mood, 也就作罷。
Seafood pasta in tomato sauce
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Coffee Addict
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把咖啡和waffle 放在一起, 小妹覺得不是太合適。waffle 吸水力很強, 只要一點點時間就會吸入大量咖啡, 令質地變得軟爛。結果我是把剩下的咖啡很豪氣地一口乾了, waffle 就配雪糕同吃, 或是淨吃。
然後發現, 這個waffle 真的很好吃呢。本身也帶有強力的甜香, 就算是單吃也完全沒有問題。充滿了蛋香, 又厚身。質地近乎海綿蛋糕, 很有彈性。外層不脆, 但感覺乾爽利落, 也是不可多得的。忍不住雙眼發光, 一口接一口地完成了整份waffle!
The Salty
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Waffle依舊有蛋香, 不過就似焗久了點, 彈性比第一份的要弱。蛋和火腿都很好吃, 不過致命傷是waffle本來就有很重的甜味, 和咸香的對比太大了, 不算好吃。
想來, 在這裡還是點甜的waffle 比較好啊。
不要看waffle只有兩片, 個人覺得比意粉更加飽肚。連點兩份, 肚子馬上就漲起來了啊。
真是不可多得的一家小CAFE呢, 在這裡包場開PARTY相信感覺也會很良好。很適合和朋友上來聊天喔。張貼
