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2013-09-07
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這兩星期真的忙透了, 工作以外, 也有不少deadline趕着. 我最不喜歡急急忙忙的感覺, 隨心一點, 喜歡寫什麼便什麼, 出品才有水準. 幸好, 現在都趕起了, 可以選喜歡的去做了, 很久沒發美食文了, 人腦的記憶體到底有多大容量? 吃過的美食, 不趕緊記下, 真怕很快會遺忘了悸動味蕾的感覺, 雖然不是十分感性的人,卻總想藉文字去記下生活中的每個小確幸. 今天, 選了Spade by Lassana.店鋪選址在人流極旺的家樂商塲, 曾幾何時, 這裡也是我的魔衣橱入貨勝地之一, 那時地庫層只有數間食店, 卻甚少光顧. 近年潛心做靚太, 已經甚少再來這裡逛了. 得知Spade, 原自一眾名氣食家推介, 看過食評和食物照片後心動起來, 某天特意光顧, 捧腹而回, 好不滿足! 到第二次再臨, 相約剛失戀好友, 跟第一次冒名而來不同, 這次抱着開解的任務, 相約來吃些精緻甜點, 對自己好一點總沒差. 既然我們不能控制聚散離合, 但還是可以選擇用什麼心情去面對, 心裡再苦, 口裡來吃甜甜的, 多少也能把心中的苦減淡, 幸福的感覺還是可以靠味蕾去找尋的. 甜點的魔力, 就是在快樂時讓你更快樂,
店鋪選址在人流極旺的家樂商塲, 曾幾何時, 這裡也是我的魔衣橱入貨勝地之一, 那時地庫層只有數間食店, 卻甚少光顧. 近年潛心做靚太, 已經甚少再來這裡逛了. 得知Spade, 原自一眾名氣食家推介, 看過食評和食物照片後心動起來, 某天特意光顧, 捧腹而回, 好不滿足! 到第二次再臨, 相約剛失戀好友, 跟第一次冒名而來不同, 這次抱着開解的任務, 相約來吃些精緻甜點, 對自己好一點總沒差. 既然我們不能控制聚散離合, 但還是可以選擇用什麼心情去面對, 心裡再苦, 口裡來吃甜甜的, 多少也能把心中的苦減淡, 幸福的感覺還是可以靠味蕾去找尋的. 甜點的魔力, 就是在快樂時讓你更快樂, 失意時讓你暫解憂愁.
感恩, 生活雖忙, 仍很快樂, 不同的心情, 看事物也會不同. 來到Spade, 紅紅的門面, 光鮮的裝潢, 讓人振奮, 店子面積不大, 只夠放十數張枱, 但人流總是不絕. 習慣避開人潮的技兩, 選了在8時來惠顧, 當大眾仍吃着晚飯, 是甜品店比較清閒的時間, 談心閒聊也會方便一點. 這裡最好的, 就是除了讓女生尖叫的美妙甜點外, 還有一些鹹食飽點供應, 除非是飯桶, 否則間中吃吃三文治, 漢堡飽做晚餐也不錯. 胃口大開的幾個人, 叫了幾款不同的飽點填填肚!
三文魚法式墨汁包($39) - 對墨魚汁的所有食品都有莫名的鐘愛, 但明知大部份都只是外型烏卒卒, 沒有真正墨汁味道, 仍每次也會點. 這個也不例外, 墨汁味欠奉, 但賣相很特別. 一客兩件, 份量不少, 絕對飽肚. 上枱時, 麵飽烘得暖暖脆脆的, 夾着份量不少的煙三文魚, 蕃茄片, 羅馬生菜, 顏色吸引, 吃下去感覺很健康, 口感不俗, 但因沒有醬汁, 墨汁飽略為乾身, 有吸乾口水之感.
牛油果雞肉沙律三文治 ($36) - 驚喜之選. 這款所用的麵包較為軟身, 夾着粒粒雞肉和牛油果碎混合的沙律, 味道香濃, 再配以蕃茄和生菜, 層次感極豐富, 濕度恰到好處, 屬高水準之作. 旁邊更有一少撮新鮮沙律菜伴食, 能中和飽滯感和麵飽的乾, 清新健怡.
巴馬火腿配迷迭香草包 ($39) -白色油脂平佈在玫紅色的火腿片上, 叠疊捲在烤得鬆脆的飽裡, 賣相討人歡喜, 就連平常不甚愛吃parma ham的我也叫好. 味道鹹香中夾雜伴菜的鮮甜, 色香味俱全, 值得一試.
大胃群組再下一城, 點了這個重量級burger set ($89, 連一杯特飲). 先說漢堡, 兩片麵飽不止烤得香脆, 內層塗了牛油, 吃起來微濕潤混合牛油香, 很有牛油多士的風味. 重點是內裡inch-size的漢堡扒, 果然絕不欺塲, 牛肉厚重且保留了香濃肉味和肉汁, 吃起來很juicy, 而且很結實, 不會邊吃邊碎作一團,足料之作. 面層放上原塊半溶芝士, 底層換湯不換藥繼續蕃茄, 生菜, 這個厚度, 才算是巨無霸嘛! 店員還很體貼的幫我們分了數份, 吃起來不會太狼狽, 但口還得張得大大的, 一次過把所有材料送入咀裡才是大滿足. 伴碟還有些Nachos, 不過味道一般, 而且有點軟身, 宜改善一下.
飲品方面, 跟burget set 要了一杯Tropical Soda (單點$36), 用了蘋果, 蜜桃和番石榴, 單看賣相已很sweet, 淡粉紅色加上梳打水的氣泡, 面層還放上用薄富士蘋果片砌的心型, 夢幻造型, 男孩子用來示愛必定很冧(大前提當然是對方也神女有心啦!!!) 味道方面, 淡淡又清新的果香, 加上sparkling 的梳打, 絕對是透心涼的解渴佳品, 炎夏必選. 另外, 我們又點了Earl Grey 和Chamomile citrus (各$30), 雖然賣相挺不俗, 但茶味卻很一般, 甚至有點點藥油味, 茶品絕對需要改善改善. 不想花費在飲品上, 店方還很大方的放了一大壼清水給客人自助享用, 雖然是很小的細節, 也值得讚賞.
吃過鹹點, 是甜品出塲時間了. 這裡以炒雪糕為賣點, 一塲來到, 又怎可錯過. 雪糕的口味眾多, 不知那款味道好的, 還可要求試味, 客人點了味道後, 便會即塲炒雪糕, 再加上不同配料, 混合一起, 放入花形窩夫筒內, 單看賣相已令人心花怒放了. 我們沒有刻意去試味, 隨意點了一客熱情果味雪糕, 沒加配料, 味道微酸的, 很清新, 正適合炎炎夏日.
另外也有店方設計好的組合, 我們又點了日本風情($48), 抺茶雪糕加上紅豆, 小丸子, 黑芝麻, 蝴蝶酥, 朱古力威化, 賣相相當精緻. 抺茶雪糕奶味不重, 茶味甘香突出, 是我的最愛, 配上最佳拍檔軟稔紅豆和咬口十足的小粉圓, 味道配搭一絕, 多吃也絕不覺溜. 蝴蝶酥也是我至愛, 香濃的牛油香, 酥化的口感, 為整個雪糕加分不少.
接着是Lassana Cube ($68) - 迷你版多士盒, 一邊是朱古力雪糕, 一邊是雲尼拿, 底下是的骰的香脆多士磚, 淋上朱古力醬, 插上Oreo餅, 一拼吃下, 冷暖感在咀裡同時拼發, 很是有趣. 中間再配上香濃的Brownie, 朱古力迷一定要試.
心太軟 ($68) - 賣相較平凡, 一邊是熱騰騰的心太軟蛋糕, 一邊是透心涼的雲尼拿雪糕. 急不及待切開心太軟, 期待內裡會有澎湃的流心, 可惜這個明顯焗過了頭, 9成粉醬都凝固了, 做不到流心的效果, 有點失望. 不過, 味道倒是很好, 很香濃的苦甜黑朱古力, 不會太甜, 多吃也不會很溜. 如果旁邊的雪糕可以選其他味道會更好, 雪呢拿味加心太軟太甜膩了, 有吃不到尾的甜滯感.
全晚亮點出現在鎮店的Lassana Toast ($88) - 多款口味中, 我們點了野莓盛會. 什麼叫先聲套人, 就是這種, 未食其味, 先見其貎已忍不住叫尖, 極豐富極吸引的外形, 厚厚的丹麥多士之上, 是滿滿的雜莓雪糕, 新鮮紅莓, 士多啤梨, 藍莓, 馬卡龍, 百力滋, 視覺上的熱鬧滿足感讓人快樂, 莓味的食品一直是我至愛, 甜酸交錯,如羞怯的少女, 如愛情的滋味令人眷戀. 再趁熱切開丹麥吐司, 外圍內是店方預切了的小吐司粒, 十分貼心. 四溢的牛油香, 微暖軟熟, 點少許糖漿吃, 是說不出的幸福感覺. 而且丹麥吐司比較硬身, 即使沾上溶掉的雪糕也不會變濕難吃. 這個Toast份量巨大, 至少要3-4人一起分享才吃得完. 友人吃完後, 大呼了一句"很幸福" , 就是囉, 幸福可以靠自己去尋找, 去體會, 那管只是簡單一個小甜點, 也能温暖心窩.
此店人氣極旺名不虛傳, 趆夜光顧的人趆多, 我們離開時已10時多, 店內竟擠得水洩不通, 座無虛席. To amaze your senses , to share with your beloved, 美好的一頓飯, 不在乎價錢高低, 只在乎吃的心情和同行是誰人, 誠意推介此用心的小店.
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