松藝館 (已結業)

作為truffle 嘅粉絲，又點可能無去過松藝館？話晒大部分菜都會加入松露，點都有一定吸引力吸引人去試。之前曾經試過散叫main course、意粉嚟食，今次就試返佢個6 course set。前菜分別有煙燻龍蝦同煎帶子，前者嘅煙燻香氣好香，龍蝦肉都幾新鮮。後者個煎帶子煎得剛好，食落肉地算軟身。至於個牛肝菌濃湯都幾香濃，加埋松露口感幾rich。另外羊肚菌芝士risotto 煮得幾腍，芝士味亦好突出。主菜部分個澳洲M6和牛表層煎得香脆，叫咗7成熟都唔算overcook，牛味幾香。甜品個薰衣草芝士蛋糕幾有驚喜，食得出幾濃嘅薰衣草味，又無諗過拍落芝士蛋糕度幾夾。整體嚟講每道菜嘅賣相係靚嘅，而大部分菜落嘅松露都唔少，只係好似落咗後未算大大提升道菜本身嘅味道，松露味唔算非常勁，個人覺得屬正常水平。