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2009-12-12
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今天早上與山友們往遊城門登針山，然後再落沙田，午間回荃灣與太太共膳。我們會合後，我說：「往那裡吃午餐呀？」太太提議：「如心廣場開咗間新酒樓喎！」我回應：「好呀！反正還未試過。」我們便前往如心廣場，這商場冷冷清清，商舖不多，人流更加不用說了，這裡酒樓共有兩間，一間是陶源酒家，之前我們已經試過了，所以今天選擇了這裡(V Cuisine)，中文名稱為彩晶軒，不如簡稱為( V.C. )易叫點。V.C.是好彩酒家集團旗下之新食店，而荃灣好彩酒家也是我們喜歡的其中一間酒樓。今天是星期六，竟然門前沒有人輪侯，侍應帶領我們進內，原來廳堂內各檯已客滿，我們被引領到店內一角的等候區，這等候區裝修也不錯，有西式的檯及梳化，估不到坐在那等候區都幾舒服，在這等候期間，觀察到內部的情況，這裡雖為中式酒樓，但裝修也很西化，座位空間寬敞，整體環境感覺很舒適。不久，侍應已安排我們入座了，今天我們品嚐了如下的點心。芥菜鹹豬骨粥：配料有芥菜與豬骨，一般食店都是採用菜乾配豬骨粥，這裡採用芥菜配豬骨，幾特別，原本芥菜是帶苦味，但吃下時不覺有苦味，仍感到有芥菜味，豬骨帶咸味，粥底稀杰度適中，味道不錯。酥皮菠蘿叉燒包：外型比一般菠
灣與太太共膳。我們會合後，我說：「往那裡吃午餐呀？」太
太提議：「如心廣場開咗間新酒樓喎！」我回應：「好呀！反
正還未試過。」
我們便前往如心廣場，這商場冷冷清清，商舖不多，人流更加
不用說了，這裡酒樓共有兩間，一間是陶源酒家，之前我們已
經試過了，所以今天選擇了這裡(V Cuisine)，中文名稱為彩晶
軒，不如簡稱為( V.C. )易叫點。
V.C.是好彩酒家集團旗下之新食店，而荃灣好彩酒家也是我們
喜歡的其中一間酒樓。
今天是星期六，竟然門前沒有人輪侯，侍應帶領我們進內，原
來廳堂內各檯已客滿，我們被引領到店內一角的等候區，這等
候區裝修也不錯，有西式的檯及梳化，估不到坐在那等候區都
幾舒服，在這等候期間，觀察到內部的情況，這裡雖為中式酒
樓，但裝修也很西化，座位空間寬敞，整體環境感覺很舒適。
不久，侍應已安排我們入座了，今天我們品嚐了如下的點心。
芥菜鹹豬骨粥：配料有芥菜與豬骨，一般食店都是採用菜乾配
豬骨粥，這裡採用芥菜配豬骨，幾特別，原本芥菜是帶苦味，
但吃下時不覺有苦味，仍感到有芥菜味，豬骨帶咸味，粥
底稀杰度適中，味道不錯。
酥皮菠蘿叉燒包：外型比一般菠蘿包小，熱騰騰的，一口咬下
時外皮非常香脆，吃到心內的叉燒餡時，味道非常好，我與太
太也愛吃。
鵝肝一口漢堡仔：包身跟一般漢堡一樣，面上有一層芝麻，
雖然外型的骰一點，勝在小巧而精緻，吃下時還感微暖，舌尖
觸及鵝肝餡時，也感到獨有的鵝肝香味，我覺得也不錯，太太
不是特別喜歡鵝肝者，所以兩個漢堡仔便成為我的消化品了，
好味！好味！
魚茸糯米卷：這道點心設計很別緻也具心思，最外層是腐皮，
第二層是魚蓉，第三層是紫菜，內心釀入糯米，面上還添上呈
絲絲狀的肉鬆。吃起來時，有糯米與魚蓉的微黏而煙靱的口感
，也有肉鬆與紫菜的香脆味道，整體味道也可配合，可算是成
功的一道點心呢！
留香賽螃蟹蒸餃：留香可能是指那莞茜的香味，如不吃莞茜要
留意了，太太是不喜歡吃莞茜，最終這道餃子，也是我的天下
了，吃下時除了莞茜味，也感有微微的蟹肉味，味道也不錯呢！
碧綠桂花蚌帶子腸粉：餡料除了桂花蚌及帶子外，還有少許西
芹，吃時桂花蚌爽及帶子滑，很好吃，好有鮮味。
甜品每次可選擇三款，我們選了(芝士藍莓撻)(胚芽白芝麻慕
絲)(小甜甜一口焦糖蛋)端上來時一看，一列三小瓶，嘩！好精
緻！好可愛呀！看到也垂涎了。
影完相後，已急不及待，即時與太太分享了。
小甜甜一口焦糖蛋：那片呈金黃色的焦糖，微帶焦香，內裡的
燉蛋，香滑而好味，是頗有水準的甜品，這個我最愛吃。
芝士藍莓撻：面層放上三粒鮮藍莓，而脆皮撻盛著的是帶藍莓
味的芝士蓉，吃起來時味道也不錯。
胚芽白芝麻慕絲：上面洒上胚牙，慕絲很香滑，帶著濃濃的芝
麻味，這道甜品，一定不要錯過了，我們也非常喜歡這甜品。
結後語，雖然這裡價錢稍貴一點，但是環境與食物味道也不錯，
點心特別又精緻，服務也可以，我們一定會再來的！
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