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2014-04-04
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沖繩，除了陽光海灘也有苦瓜和菠蘿，我只知不多因為我未去過沖繩旅遊。幸而在什麼菜式都有得吃的香港，當然不少得有來自沖繩的餐廳，第一店在屯門的V CITY，不久在銅鑼灣都有第二店了，這就是目利きの銀次。經過餐廳門口N次，每次我只敢在外面偷望，得知餐廳消費並不便宜，我是窮人何來有太多錢入去食飯呢﹗直到餐廳提供了午市定食，今次終於不用得個’睇’字了﹗正值午市繁忙時間，不過無須等位可以直入，期間的人流亦相當稀少。餐廳無論裝修或擺設，大部份是以木材打造﹑砌成，感覺新鮮，也相當特別。當中最令人注目就是以木桶所做成的座位，不過那是要幾個人才可以坐，我只有一人所以被安排了坐門口後，對著廚師的位置。這張枱子是圍著半開放式廚房去伸延，又長又闊，上面除了放餐具之外，也放有不少擺設。坐了好耐發現仍未人奉上茶水，但我見其他食客都有一壺茶跟身，於是便問問(感覺較醒目)的男店員，他立即吩咐同事送上茶壺，原來帶我入座的女店員忘記拿給我。店員將一壺茶放在我和旁邊男食客(我不認識)的中間，即代表要共享同一壺茶嗎﹖感覺頓時不太討好。玄米茶的香氣和味道都不太濃郁，較為淡，但叫做好過飲白開水。我在餐廳臉書中查問後得知午市所提供的
經過餐廳門口N次，每次我只敢在外面偷望，得知餐廳消費並不便宜，我是窮人何來有太多錢入去食飯呢﹗直到餐廳提供了午市定食，今次終於不用得個’睇’字了﹗
正值午市繁忙時間，不過無須等位可以直入，期間的人流亦相當稀少。餐廳無論裝修或擺設，大部份是以木材打造﹑砌成，感覺新鮮，也相當特別。
當中最令人注目就是以木桶所做成的座位，不過那是要幾個人才可以坐，我只有一人所以被安排了坐門口後，對著廚師的位置。這張枱子是圍著半開放式廚房去伸延，又長又闊，上面除了放餐具之外，也放有不少擺設。
坐了好耐發現仍未人奉上茶水，但我見其他食客都有一壺茶跟身，於是便問問(感覺較醒目)的男店員，他立即吩咐同事送上茶壺，原來帶我入座的女店員忘記拿給我。店員將一壺茶放在我和旁邊男食客(我不認識)的中間，即代表要共享同一壺茶嗎﹖感覺頓時不太討好。玄米茶的香氣和味道都不太濃郁，較為淡，但叫做好過飲白開水。
我在餐廳臉書中查問後得知午市所提供的茶是不用額外收費，而今餐的確沒收到茶錢。但我不知道晚市是否一樣，因餐牌上的確列明一壺茶要$50…為免誤會，大家在飲之前最好問清楚啦。
因為我好鐘意食煙煙韌韌的食物，本來計劃是一個定食加一客蒸紅豆餅，但在甜品餐牌中沒有蒸紅豆餅，於是便問問女店員：
我：“唔該我想問下呢，蒸紅豆餅，要大約幾多分鐘前叫定?”(因上網看過有人寫要預20分鐘前)女店員：”下，係咩0黎﹖不過我都唔知道有冇。”
正好，剛才那位(感覺較醒目)的男店員行過，我便重覆問他。
他答：”蒸紅豆餅?...好似無呢樣0野喎??…其實係咩0黎?”
我聽到後不禁冒汗，於是便試圖解釋：“即係蒸年糕上面淋上紅豆，其實我上網睇有人寫銅鑼灣店有蒸紅豆餅，係咪午市無要晚市先有?”
男店員：”呢度無呢樣野。”
我：”下，銅鑼灣0個間唔係同呢度一樣﹖”
男店員：”其實呢兩間分店都係出自同一間公司，不過…嗯…可能…嗯…賣0既0野可能係有D唔同…”
今次的事件給我知道原來兩分店所賣的是有分別。除了甜品之外，原來午市定食都有少少不同，屯門店有照燒雞扒飯定食$45﹑炸豬扒飯定食$52﹑鹽燒秋刀魚定食$58﹑香味燒牛肉定食$63﹑雜錦壽司定食$98及雜錦刺物定食。至於銅鑼灣店所賣的不同分別有海膽汁燒蠔定食﹑自家製濃厚雞湯飯定食及鹽燒鯖魚定食。
今餐我點選了最基本的照燒雞扒飯定食，包括有味噌湯﹑沙律及特飲，食物好快就送齊，陣容可不弱啊。
飲品方面除了有凍/熱咖啡﹑凍/熱檸檬茶之外，特飲原來是梳打汽水。
味噌湯內有海帶及魚卷(?)，味道就鹹了少少。
估不到沙律一餐跟兩款，蔬菜沙律有生菜﹑車里茄和洋蔥，加上油醋汁，酸酸的夠醒胃；薯仔沙律內有紅蘿蔔片﹑青瓜片及煙肉粒，薯仔蓉十分幼滑，煙肉負責帶出少少的鹹味來。
這碗雞飯真的好夠份量，雞肉多過米飯，差不多有十五件雞，真是食雞食到飽﹗雞肉沾有不少照燒汁，味道帶甜所以好難會不好吃，雞皮弄得好香，而當中的油脂都流去飯裡了，變了雞油飯，十分邪惡~~XD
珍珠米飯，粒粒夠飽滿，富有飯香，在照燒汁及雞油的洗禮下變得亮晶晶。
期間看到旁邊男食客吃完一碗白飯後問店員"呢度有冇得添飯?"，店員答"我地無添飯..."，不過店員即時走去問廚師，廚師回覆ok﹗雖然餐牌沒有添飯這項目，但廚師能夠彈性/酌情處理，我覺得他做得好。這個飯餐吃到我好飽，加一後剛好$50，真心覺得抵食~(注，4月1日起，出示V city vip card 更可享有9折優惠)。
相信我再來的話都是吃住午市定食啦，雖然會接觸不到任何關於'沖繩'的名菜，但也不會覺得有什麼遺憾。
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