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2006-12-26
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只有一項睇得上眼:Baked Portobello w/ French Roasted Duck Leg 份量不少,烤鴨腿是用鹽醃過,再加麵包糠微烤;由於鴨脾「得天獨厚」,比較薄身,所以傳熱較好,剛好熟之餘,仲熟得均勻;另一熱點-「波大不老靚菇」,因用厚厚的芝士蓋面再焗,並非個人喜好;就龍葵菇品種而言,這隻大魔怪只是隻小不點,離哂譜。反而餐湯是教人驚喜的:胡蘿蔔湯比想像中清,亦比想像中甜;不濃不杰又夠熱,頗得人歡心。想像力太好,環境也不錯,把最貴晚餐的description 聯想成一幅最美的景象。可惜,只是一副影像。
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