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2019-05-26
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說到我和女朋友最常用去吃Weekend Brunch的食肆, 非位於九龍Shangri-La的Angelini莫屬,原因除了是因為我和她也喜歡意大利菜外, 物超所值的價錢也是一個主要原因.Weekend Brunch以Semi-Buffet模式提供, 頭盤的選擇並不太多, 但有不少做得比正餐Starter更好, 特別是炒菇, 大蝦及Mozzarella芝士, 尤其以後者最為可喜, 質感不會太水汪汪, 水牛奶的香味舒服而不會太過濃烈.主菜之中以龍蝦Linguine最為吸引, 這菜式很自然和另一間意菜名店Sabatini的Seafood Linguine比較. Linguine的彈牙和掛湯度兩者不分勝負. 味道上前者龍蝦湯味道滲入麵條, 以咸鮮的香為主調; 後者用上其他海鮮, 味道咸鮮之中也帶有比較重的蕃茄酸性. 說回這裡的安排, 我喜歡廚師將所有龍蝦肉和殻分離, Luxurious之中在吃的時候也不會雞手鴨腳就是.
說到我和女朋友最常用去吃Weekend Brunch的食肆, 非位於九龍Shangri-La的Angelini莫屬,原因除了是因為我和她也喜歡意大利菜外, 物超所值的價錢也是一個主要原因.Weekend Brunch以Semi-Buffet模式提供, 頭盤的選擇並不太多, 但有不少做得比正餐Starter更好, 特別是炒菇, 大蝦及Mozzarella芝士, 尤其以後者最為可喜, 質感不會太水汪汪, 水牛奶的香味舒服而不會太過濃烈.主菜之中以龍蝦Linguine最為吸引, 這菜式很自然和另一間意菜名店Sabatini的Seafood Linguine比較. Linguine的彈牙和掛湯度兩者不分勝負. 味道上前者龍蝦湯味道滲入麵條, 以咸鮮的香為主調; 後者用上其他海鮮, 味道咸鮮之中也帶有比較重的蕃茄酸性. 說回這裡的安排, 我喜歡廚師將所有龍蝦肉和殻分離, Luxurious之中在吃的時候也不會雞手鴨腳就是.
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