影片
更多
2015-12-20
5120 瀏覽
餐廳位於高格調的利園二期，靜靜的。 聽聞大廚曾經在Joel Robuchon 效力三年，又見咁多好評，一於試試它們的set lunch. Tea set 見許多人食過，lunch set 比較少。餐牌由3-5course 組成，分別是318，398 同478，包茶或咖啡。 頭盤：招牌生菜沙拉配呑拿魚兩食：呑拿魚肉有半生熟的和熟的呑拿魚肉（好似罐頭個D），生菜爽脆，而沙律汁有少少凱撒沙律的影子，有淡淡的呑拿魚味道。雖然是signature ，我覺得味道不太突出，反而覺得另一頭盤更有趣。 牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱幾好食：面層有酸酸地好似沙律醬的醬汁，加埋鹹鹹鮮鮮的龍蝦高湯啫喱，中間夾有D爽爽的蝦，而底層有軟滑的牛油果粒粒，一個複雜味道和質感的平衡。但是醬汁多左D，好像食緊沙律醬咁。 Second course: 栗子湯：估唔到栗子湯是可以這樣香甜同絲般幼滑！滑滑栗子湯沒有任何細粒，十分香甜，加埋Cream 更加順喉，仲有大大粒軟綿栗子同鹹的煙肉脆脆，增加左湯的特色同texture.推介！ signature 的法式蝸牛：唔覺得腥，好似食緊薯仔炒螺肉咁，有爽爽地的配
聽聞大廚曾經在Joel Robuchon 效力三年，又見咁多好評，一於試試它們的set lunch. Tea set 見許多人食過，lunch set 比較少。餐牌由3-5course 組成，分別是318，398 同478，包茶或咖啡。
頭盤：
招牌生菜沙拉配呑拿魚兩食：呑拿魚肉有半生熟的和熟的呑拿魚肉（好似罐頭個D），生菜爽脆，而沙律汁有少少凱撒沙律的影子，有淡淡的呑拿魚味道。雖然是signature ，我覺得味道不太突出，反而覺得另一頭盤更有趣。
吞拿魚兩食沙律
171 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱
幾好食：面層有酸酸地好似沙律醬的醬汁，加埋鹹鹹鮮鮮的龍蝦高湯啫喱，中間夾有D爽爽的蝦，而底層有軟滑的牛油果粒粒，一個複雜味道和質感的平衡。但是醬汁多左D，好像食緊沙律醬咁。
Lobster jelly
120 瀏覽
0 讚好
0 留言
Second course: 栗子湯：估唔到栗子湯是可以這樣香甜同絲般幼滑！滑滑栗子湯沒有任何細粒，十分香甜，加埋Cream 更加順喉，仲有大大粒軟綿栗子同鹹的煙肉脆脆，增加左湯的特色同texture.
推介！
Chestnut soup
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
signature 的法式蝸牛：唔覺得腥，好似食緊薯仔炒螺肉咁，有爽爽地的配菜，有肉汁味同咸咸地嘅味，都幾ok, 味道不太突出。
蝸牛
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
Main course: 煎帶子，帶子都幾大粒，無乜鮮甜味，似急凍貸式，全熟。表面煎得兩面金黃，脆脆地外層，加埋D香草响面調味，加埋酸酸地的芒果汁，好醒胃。
煎帶子
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
燉牛肩：牛肩燉到變成牛肉茸咁，配上幾滑的薯茸，好濃郁的牛肉味，加埋面層半溶芝士，是幾邪惡的組合，真的有點膩的感覺，配合麵包食仍然有點滯的感覺。
燉牛肩
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
Dessert:
栗子慕絲旦糕：
外表精美，栗子慕絲是軟滑的，但是無乜栗子味，若不配raspberry sobert 的話，完全無乜味。
Chestnut mousse cake
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
特濃朱古力配焦糖香蕉。朱古力慕絲有濃濃的牛奶朱古力味道，好滑，濃到好似食緊chocolate truffle 咁，ok好味，但不會留下深刻印象。焦糖香蕉有脆脆的焦糖面，簡單的香甜。若果4course 太full 要skip1個course, 那麼skip 甜品也沒有損失。
特濃朱古力配焦糖香蕉
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
Cappincino: 咖啡唔香，普通鮮奶，好普通。
Cappincino
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
整體感覺一D都唔似fine dining, 上枱很急促，無枱布, 餐具明顯有D舊同刮花的痕跡，亦無welcome snack 同petite fours. 相對同樣是米芝蓮推介的akrame 同caprice 感覺食物貨數，服務同格調都好很多。
張貼
