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2017-02-05
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23/Dec.又是一個要出外吃午餐的日子, 好自然地行十幾二十分4鍾去順寧道搵食! 無他學友人A話事計-長期粮尾是也, 而即使願意俾多十多二十蚊那午餐質素也好不到那裡, 坐位反而連腳都伸唔直的居多, 這裡熟食檔無冷氣主要是室溫, 對無冷氣會斷氣嘅後生來講的確有點吃不消尤其是夏季! 而來這裡預咗係食呢D學生餐, 每檔都是那5/6款食物, 唔使點揀省時方便, 是日快餐係: 揚州炒飯, 粟米石斑煎蛋飯, 搾菜牛肉飯, 燒汁雞扒煎蛋飯, 椒鹽豬扒飯, 雞扒炒公仔麵, 共6款全部均一價錢29, 可以講全場最底價,包湯或者熱飲添, 當日試燒汁雞扒煎蛋飯, 米飯沒有太削剛剛好咬口, 雞扒半塊煎得煎得熟又還剩餘肉汁, 醃味不過濃, 煎蛋才是精彩部份居然係有兩隻, 當然係細蛋啦, 燒汁係現成貨不過廚師也懂在頂灑少少木魚片整下色水, 算係有D心架啦, $29只能揀湯或熱飲, 要咗杯熱奶茶, 有些少茶味, 而另一日30/Dec.就在同店試咗乾炒牛河, 屬於現代清怡版, 所以油水色是不足的,但還好味道沒有太淡, 牛肉的肉味雖不足但也沒有過份使用化學武器!除咗牛肉之外其他伴炒嘅料頭算係充足了,06/Jan再來一
包湯或者熱飲添, 當日試燒汁雞扒煎蛋飯, 米飯沒有太削剛剛好咬口, 雞扒半塊煎得煎得熟又還剩餘肉汁, 醃味不過濃, 煎蛋才是精彩部份居然係有兩隻, 當然係細蛋啦, 燒汁係現成貨不過廚師也懂在頂灑少少木魚片整下色水, 算係有D心架啦, $29只能揀湯或熱飲, 要咗杯熱奶茶, 有些少茶味,
而另一日30/Dec.就在同店試咗乾炒牛河, 屬於現代清怡版, 所以油水色是不足的,但還好味道沒有太淡, 牛肉的肉味雖不足但也沒有過份使用化學武器!除咗牛肉之外其他伴炒嘅料頭算係充足了,
06/Jan再來一次, 轉一下口味試茄子牛仔骨飯, 這次要例湯-南北杏蜜棗甘荀粟米豬骨湯,有蜜棗甘荀粟米煲湯頭實甜, 豬骨係燒豬骨但今次這豬骨似乎汞過水味道沒有另一檔的那麼濃味, 比起熱奶茶我寧可飲這個湯, 飯一拿來眼前一亮,呢個擺碟同淋汁有d功架喎, 飯同餸分開一半半, 個汁好似一層有色透明薄膜芒住D茄子同牛仔骨, 不過個汁就稍嫌咸咗D同時個味實在分辨唔到是石蠔油汁?因為個色似但全無蠔油味, 只知咸中有少甜, 這個汁非常之配合白飯食, 就係有汁牛仔骨的肉唔多都可以食得晒d飯, 牛仔骨份量大概有1-1.5塊,肉質則是經梳打粉化學處理, 所以唔講的話, 講係舵鳥肉都有人信,
腦海中諗到廚師將梳打粉撈牛仔骨的情景, 閃出了幾句”BadThings”的歌詞:
Am I out of my head?
Am I out of my mind?
If you only know the bad things I like
Don’t think that I can explain it
What can I say, it’s complicated
Don’t matter what you say
Don’t matter what you do
I only wanna do bad things to you
So good, that you can’t explain it
What can I say, it’s complicated
By Machine gun Kelly with Camila Cabello
言歸正傳, 茄子就過咗輕油, 切碎件除咗慳成本外, 亦係短時間令茄子熟的程序之一,
不過最近經過好似連這裡都要$30/ 快餐了
燒汁雞扒煎蛋飯,
$29
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燒汁雞扒煎蛋飯,
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30 Dec 2016 乾炒油河
$29
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例湯
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06 JAN 2017茄子牛仔骨飯
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