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2013-04-16
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4月5日星期五,富豪酒店Mezzo Grill搞咗一個wine Dinner, 經朋友介紹去了試飲試食, 一去到坐低就見到枱上放了一排不同大小的紅酒杯好有氣派…good feeling!! 加上枱上放了當晚wine dinner menu + wine list, 清楚介紹當晚每道菜式配什麼紅酒及每支紅酒的特性, 方便我哋初學者更加容易明白及學習.終於上前菜喇,白酒Meursault 2007 +馬里蘭蟹餅, 支白酒可能較為fruity所以好容易入口…我like…而且同蟹餅好啱feel….yummy. 第二支都係白酒Chablis Les Opales 2010, 呢支白酒係用嚟配黑松露雞清湯,我都係第一次白酒配湯飲…好特別呢….呢支白酒可能用來配襯清湯,所以較第一支酒清淡啲…但飲起嚟又覺得同個湯好配合.食食吓有專人埋嚟簡單介紹當晚wine dinner menu內啲紅白酒,好professional,好有貴賓feel. 其實呢餐唔貴,有呢種服務好正.跟住就到紅酒出場,哈哈…本人較喜愛飲紅酒…好期待啊….Mercurey 2009 +低溫烹調三文魚, 以前成日認為海鮮配白酒,原來配魚都
終於上前菜喇,白酒Meursault 2007 +馬里蘭蟹餅, 支白酒可能較為fruity所以好容易入口…我like…而且同蟹餅好啱feel….yummy.
第二支都係白酒Chablis Les Opales 2010, 呢支白酒係用嚟配黑松露雞清湯,我都係第一次白酒配湯飲…好特別呢….呢支白酒可能用來配襯清湯,所以較第一支酒清淡啲…但飲起嚟又覺得同個湯好配合.
食食吓有專人埋嚟簡單介紹當晚wine dinner menu內啲紅白酒,好professional,好有貴賓feel. 其實呢餐唔貴,有呢種服務好正.
跟住就到紅酒出場,哈哈…本人較喜愛飲紅酒…好期待啊….Mercurey 2009 +低溫烹調三文魚, 以前成日認為海鮮配白酒,原來配魚都好好味架,雖然飲落有啲單寧感但好香好醇,越飲越飲有味道越好飲,
聽過介紹知道主菜跟的紅酒來頭不少, 就係呢支Grand Echezeaux Grand Gru 2008,杯酒好香帶有花香味,飲第一啖覺得好有口感帶點單寜…好飲. 我選擇了羊架配呢支酒, (本來是西冷牛扒的,因為我不吃牛所以要求換了羊架). 始終覺得紅酒配紅肉會好味啲, 哈哈….我選擇冇錯, 越飲就越覺得支酒越有深度,越來越醇厚有口感,好酒就係唔同啲既…
最後還有甜品柑桔朱古力芝士蛋糕….真的完美的句號…..正正正!!!
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