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2013-03-18
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還記得兒時在麥當當開生日會的情況嗎？壽星仔、壽星女戴上生日帽，一眾朋友仔跟您祝賀，氣氛相當熱鬧。但人大了，再到那里慶生確是有點害羞...KsMeow最近就獲邀出席了一個特別生日會！．．．在生日會上，用Birthday Cake慶祝不是新鮮事，但原來仲可以用Birthday Pig！KsMeow說的正是這里皇牌蝦禾米乳香豬，店方採用脂肪不算多的小乳豬仔，把其燒得香脆，乳香豬被炒香了的蝦米、飯及竽頭塞滿，米飯充滿油香，跟脆豬同吃，確是特別！．．．響螺豬肺頂菜膽湯火侯十足，湯呈奶白色，夠清夠潤肺，飲起來不算味精，可！再嚐感覺高貴又體面的冰鎮原隻鮑魚伴萵苣，來自南非的鮑魚，質感雖富彈性，但鮮味稍遜！萵苣夠嫩夠爽口，口感不錯！ 爽蠔珍菌盆用上大大隻流浮山爽蠔，煎得金黃，配上各種菌類、豬腩肉、支竹、蔬菜等... 活像一個小型盆菜，菇菌盡吸精華，亦沒有傳統盆菜那種愈吃愈油膩感覺！．．．芝味焗元貝少芝士味流於表面，不算突出！反而元貝鮮甜、肥大肉厚，KsMeow個人還是愛吃蒜蓉清蒸形式的海鮮，以吃出原汁原味！另一海鮮鬆子五柳大桂皇，用上早肥先生最愛的特大桂花（桂皇）烹調，絕不是街市檔口30大洋那種貨式，
還記得兒時在麥當當開生日會的情況嗎？壽星仔、壽星女戴上生日帽，一眾朋友仔跟您祝賀，氣氛相當熱鬧。
但人大了，再到那里慶生確是有點害羞...
KsMeow最近就獲邀出席了一個特別生日會！
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在生日會上，用Birthday Cake慶祝不是新鮮事，
但原來仲可以用Birthday Pig！
KsMeow說的正是這里皇牌蝦禾米乳香豬，
店方採用脂肪不算多的小乳豬仔，把其燒得香脆，
乳香豬被炒香了的蝦米、飯及竽頭塞滿，米飯充滿油香，
跟脆豬同吃，確是特別！
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響螺豬肺頂菜膽湯火侯十足，湯呈奶白色，夠清夠潤肺，
飲起來不算味精，可！
再嚐感覺高貴又體面的冰鎮原隻鮑魚伴萵苣，
來自南非的鮑魚，質感雖富彈性，但鮮味稍遜！
萵苣夠嫩夠爽口，口感不錯！
爽蠔珍菌盆用上大大隻流浮山爽蠔，煎得金黃，
配上各種菌類、豬腩肉、支竹、蔬菜等... 活像一個小型盆菜，菇菌盡吸精華，
亦沒有傳統盆菜那種愈吃愈油膩感覺！
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芝味焗元貝少芝士味流於表面，不算突出！反而元貝鮮甜、肥大肉厚，
KsMeow個人還是愛吃蒜蓉清蒸形式的海鮮，以吃出原汁原味！
另一海鮮鬆子五柳大桂皇，用上早肥先生最愛的特大桂花（桂皇）烹調，
絕不是街市檔口30大洋那種貨式，
酸酸甜甜的五柳汁配襯魚味較淡的桂花魚，
以增加層次，確是合適的處理方法！
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玫瑰頭抽黃金雞肉質結實，有嚼勁！重點是難得有雞味，相信是季季紅以走地雞作食材的關係吧！
KsMeow無緣一試最後出場的蟹肉扒雙寶蔬，因當時胃部只餘少量空間（請諒），
在主菜與甜點選擇下，還是選了後者！
甜點有桂花糕和馬豆糕兩種選擇，桂花糕賣相吸引，
大量桂花均衡的散佈著，質感尚可！
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食材其實不錯，但仍有進步空間！
最後謝謝公關的邀請，好讓KsMeow過了一個特別的生日會！
今次的搵食地址：灣仔道3號尚翹峰第1座，小分享完畢！
有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
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