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2013-03-25
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酒店內的自助餐吃過好幾次，但卻第一次來Yagura，先來刺身拼盤，Sashimi Platter，三文魚來得厚切亦夠肥美，帶子嫩腍，但味不算很甜，而甜蝦甜味更好吃，加上蝦肉鮮爽，還有吞拿魚、螺肉等。壽司也吃了一款，和牛鵝肝，Wagyu Foie Gras Sushi，薄薄的和牛肉包著壽司，內裡捲著鵝肝，吃下口感油潤，豐腴甘香，鵝肝味道突出，值得一試。然後是燒牛舌，Grilled Beef Tongue，牛吞表面炸得未夠焦香，味道不太濃，不過肉質不會韌口，而且咀嚼口感豐富，調味帶鹹，還不錯。另外還有炸雞翼，Fried Chicken Wing及燒多春魚，Grilled Osmeridae，個人較喜歡吃雞翼，皮炸得帶脆，沒有過多油份而變得大膩，調味也好，比多春魚的吸引。雜錦天婦羅，Tempura Platter，薄薄的炸漿口感香脆，略帶油膩，但也可以接受，炸蝦肉質嫩腍，微甜的挺好吃，還有南瓜、蕃茄等。最後主食來一碗叉燒烏冬，Udon with pork，烏冬的煲煮時間控制得好，入口彈牙帶咬口，跟著湯吃滑溜入口，但叉燒質素就一般，肉質較韌，還是麵條較好吃。最後少不了甜品，竹香芝麻年糕伴椰汁，
然後是燒牛舌，Grilled Beef Tongue，牛吞表面炸得未夠焦香，味道不太濃，不過肉質不會韌口，而且咀嚼口感豐富，調味帶鹹，還不錯。另外還有炸雞翼，Fried Chicken Wing及燒多春魚，Grilled Osmeridae，個人較喜歡吃雞翼，皮炸得帶脆，沒有過多油份而變得大膩，調味也好，比多春魚的吸引。
雜錦天婦羅，Tempura Platter，薄薄的炸漿口感香脆，略帶油膩，但也可以接受，炸蝦肉質嫩腍，微甜的挺好吃，還有南瓜、蕃茄等。最後主食來一碗叉燒烏冬，Udon with pork，烏冬的煲煮時間控制得好，入口彈牙帶咬口，跟著湯吃滑溜入口，但叉燒質素就一般，肉質較韌，還是麵條較好吃。
最後少不了甜品，竹香芝麻年糕伴椰汁，Steamed Sesame Mochi with Coconut Sauce，$48及和風甜點便當，Japanese Sweet Bento，$88。芝麻糯米糍口味煙韌綿糯，內裡的芝麻餡料味道香濃，卻不過甜，沾上帶鹹的椰子醬汁來吃，甜中滲鹹，味道也夾。
而日式便當內有七味香港朱古力榛子春卷，香脆的春卷內是朱古力及榛子醬，內呈半融狀態，不過七味粉味道淡薄，可以多加一點帶來點辣度。另外有腐皮捲著紅豆蓉、芒果及蛋糕捲，帶有咬口的腐皮加上濕腍的蛋糕，口感挺特別。而野莓酒啫喱酒味不太強，香甜中帶微微酒香，對我來說就剛好。
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