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2013-08-07
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這個食評係為素食者而寫的。以前在中環返工時已經好鍾意 Segafredo，佢係類似餐廳中比較有心的一間，服務非常好，無論咖啡定係菜式都非常用心，向來的感覺都唔錯。在銅鑼灣再見到有咁大間，仲要有好多位，非常高興。自從茹素之後，搵食真係難左好多，對於會提供多 D 蔬菜的餐廳都特別留意。雖然 Segafredo 尚未稱得上係 vegetarian-friendly 的餐廳，但係菜式唔行。最記得有一次 set dinner ，佢個菜固然係紫椰菜湯，感覺非常新鮮﹗這一次係 Lunch time 時候去。見到所有 set lunch 都係肉食，唯一得一款係溫泉蛋 penne，但係我連蛋都唔想食。於是我點菜時選了一個蕃茄 linguine，但要求用任何蔬菜取代原本的蟹肉。Waiter 第一個反應係建議我點返「溫泉蛋 penne」，但係我堅持要那個蕃茄 linguine，鄭重要求他轉告廚師：真係任何蔬菜都可以。對於一間lunch time 只係 serve lunch set 的餐廳來說，要即席煮一D 餐牌上沒有的東西，有D會拒絕，有D會求其煮 D 野出黎。但係 Segafredo 端上來的這個，係咁
以前在中環返工時已經好鍾意 Segafredo，佢係類似餐廳中比較有心的一間，服務非常好，無論咖啡定係菜式都非常用心，向來的感覺都唔錯。在銅鑼灣再見到有咁大間，仲要有好多位，非常高興。自從茹素之後，搵食真係難左好多，對於會提供多 D 蔬菜的餐廳都特別留意。雖然 Segafredo 尚未稱得上係 vegetarian-friendly 的餐廳，但係菜式唔行。最記得有一次 set dinner ，佢個菜固然係紫椰菜湯，感覺非常新鮮﹗
這一次係 Lunch time 時候去。見到所有 set lunch 都係肉食，唯一得一款係溫泉蛋 penne，但係我連蛋都唔想食。於是我點菜時選了一個蕃茄 linguine，但要求用任何蔬菜取代原本的蟹肉。Waiter 第一個反應係建議我點返「溫泉蛋 penne」，但係我堅持要那個蕃茄 linguine，鄭重要求他轉告廚師：真係任何蔬菜都可以。
對於一間lunch time 只係 serve lunch set 的餐廳來說，要即席煮一D 餐牌上沒有的東西，有D會拒絕，有D會求其煮 D 野出黎。但係 Segafredo 端上來的這個，係咁：
賣相非常唔錯，有豆芽苗、zucchini、青瓜等蔬菜，味道很好。要看一間餐廳的煮藝，大概係要睇下他們即席煮些甚麼來吧。我想講的是，從這一餐來看，Segafredo 的煮藝水準真係相當唔錯。我都好期望終有一日，佢地會推出多點 vegetarian-friendly 的菜式。時代變了，唔係下下都入口海鮮和高級肉食都叫質素的。這味意粉，我好滿意。
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