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2019-09-05
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“BLT” $118 +$12 (Monterey Jack)BLT意思就是Bacon Lettuce Tomato，簡單而言就是以煙肉 、生菜和蕃茄作主軸的漢堡包。這裡的用料新鮮，煙肉大條之餘不會太硬。當然中間那漢堡肉也相當重要，店家標榜使用USDA Prime安格斯牛肉 ，並用了西冷肉、牛排骨、牛臉頰、牛腩等不同部位絞成漢堡扒。肉的熟度是自選的，是次選了Medium Rare，牛肉香味濃郁。醬汁方面用了店家秘製的BLT Sauce，醬汁不太多，不會令漢堡太濕，亦不會蓋過漢堡扒本身的肉味。Monterey Jack芝士味道不突出 ，加了像沒加一樣（芝士的選擇除了Monterey Jack，亦有Blue, Vermont Cheddar, American和Swiss）。The Classic $98是店家最基本的漢堡，除了那塊用了USDA Prime安格斯牛肉的漢堡扒外，配料亦包括蕃茄、生菜和”BLT”沒有的生紫洋蔥。味道方面因加入了紫洋蔥，漢堡包味道整體都帶有洋蔥的辛辣味，其次是牛肉的香味。牛肉也是選擇了Medium Rare，很大塊也煎得很香。點選漢堡店家亦會包括一份Colesl
“BLT” $118 +$12 (Monterey Jack)
BLT意思就是Bacon Lettuce Tomato，簡單而言就是以煙肉 、生菜和蕃茄作主軸的漢堡包。這裡的用料新鮮，煙肉大條之餘不會太硬。當然中間那漢堡肉也相當重要，店家標榜使用USDA Prime安格斯牛肉 ，並用了西冷肉、牛排骨、牛臉頰、牛腩等不同部位絞成漢堡扒。肉的熟度是自選的，是次選了Medium Rare，牛肉香味濃郁。
醬汁方面用了店家秘製的BLT Sauce，醬汁不太多，不會令漢堡太濕，亦不會蓋過漢堡扒本身的肉味。Monterey Jack芝士味道不突出 ，加了像沒加一樣（芝士的選擇除了Monterey Jack，亦有Blue, Vermont Cheddar, American和Swiss）。
The Classic $98
是店家最基本的漢堡，除了那塊用了USDA Prime安格斯牛肉的漢堡扒外，配料亦包括蕃茄、生菜和”BLT”沒有的生紫洋蔥。味道方面因加入了紫洋蔥，漢堡包味道整體都帶有洋蔥的辛辣味，其次是牛肉的香味。牛肉也是選擇了Medium Rare，很大塊也煎得很香。
點選漢堡店家亦會包括一份Coleslaw(凉拌卷心菜)和酸青瓜 用以中和過於油膩的口感。這個Coleslaw是個人食過其中一個較好的，味道平衡不會過酸。酸青瓜則沒有切片，客人可自由依自己的口味進食。
Sweet Potato Fries, Chili Spice $62
炸甜蕃薯條在香港不是常見的選擇，比起薯條除了更健康外 。這𥚃的炸甜蕃薯條較腍身。味道甜甜的，但辣椒粉味道不太出。
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